تُصنع جبن الفيتا الحقيقي في اليونان ، ومن حليب الأغنام فقط. يعود تاريخ هذا المنتج إلى أكثر من 3000 عام ، وصفته موصوفة في Homer Odyssey. المذاق المعبّر والمالح لهذا الجبن مع الحموضة اللطيفة سيضيف نكهات تذوق جديدة للأطباق المحايدة. تحصل البطاطس المخبوزة مع جبنة الفيتا على رائحة حليبية رقيقة ومذاق غني.
انه ضروري
-
- بطاطس - 500 جم ؛
- فيتا - 100 جم ؛
- طماطم - 500 جم ؛
- زيتون
- مرق نباتي - 200 مل ؛
- زبدة - 50 جم ؛
- ملح؛
- حفنة من البقدونس والأوريغانو.
- ثوم - 2 فصوص.
تعليمات
الخطوة 1
اطبخ مرق الخضار. للقيام بذلك ، قم بغلي لتر من الماء ، وضع فيه بصلة كاملة وجذر الكرفس وجذر البقدونس وجزرة كاملة مقشرة. يتبل الخضار بالملح ويطهى لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 2
قشر البطاطس وقطعها إلى قطع كبيرة وعمل شقوق عميقة فيها. اغمس الطماطم في الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم قشرها وقطّعها إلى شرائح كبيرة. يقطع البردقوش والبقدونس.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي ، ضعي عليها شرائح الطماطم والملح والفلفل ورشيها بالأوريغانو. فوق الطماطم ، ضعي شرائح البطاطس مع الشقوق لأعلى ، غطيها بمرق الخضار واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
أثناء خبز الخضار ، قطّعي جبنة الفيتا إلى قطع صغيرة. يقطع الثوم والبقدونس ويقطع الزيتون إلى أرباع ويخلط جميع المكونات في الزبدة انشر الخليط فوق البطاطس واخبزيها لمدة 7 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
يمكنك طهي البطاطس مع جبنة الفيتا والثوم في أجزاء. للقيام بذلك ، اغسل الدرنات ، لكن لا تقشرها. اصنع قطعًا على شكل إسفين في كل بطاطس بالطول بحيث يتم قطع الأوتاد منها ، مثل قطع شريحة من البطيخ. يُمزج الفيتا مع الزبدة والثوم والملح ويوضع الخليط في الشقوق على الدرنات. ادهني كل حبة بطاطس بالزيت النباتي ولفي كل حبة بإحكام بورق الألمنيوم. ضعي البطاطس في الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
