الماكريل سمكة رائعة. إنه ليس باهظ الثمن ، والأطباق منه لذيذة للغاية. إذا لم تكن قد جربت كباب الماكريل ، فقد حان الوقت لطهيه على الشواية.
انه ضروري
- - 4 ماكريل ،
- - 8 فصوص ثوم ،
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت نباتي أو زيت عباد الشمس عديم الرائحة ،
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الماكريل من الأحشاء ، واشطفه جيدًا ، واتركه كاملاً. نقطع السمك إلى شرائح إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 2
من أجل خبز السمك على الشواية ، تحتاج إلى تحضير ماء مالح. اغسل الليمون واعصر 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من العصير. افرم فصوص الثوم بأي طريقة مناسبة (يمكنك تناول المزيد من الثوم حسب الرغبة). يُمزج الثوم مع عصير الليمون والزيت النباتي والسكر والملح والفلفل الأسود. ابشر السمك بالتتبيلة الناتجة. إذا تم تقطيع الماكريل إلى قطع ، ضعه في ماء مالح وحركه. اترك السمك لينقع لمدة ساعتين.
الخطوه 3
تحضير الفحم بعد ساعتين. أخرج الماكريل وحركه بعناية فوق السيخ (كما هو موضح في الصورة). إذا كان الماكريل مكتنزة ، فخبزه على الرف السلكي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي قطع السمك على أسياخ - لأنها أكثر ملاءمة لأي شخص.
الخطوة 4
اطبخ السمك على الفحم لمدة عشر دقائق. تقدم على طبق كبير. زين الكباب بالأعشاب الطازجة وحلقات الليمون قبل التقديم.
