يعتبر الحفظ من أسهل طرق تحضير الطعام لفصل الشتاء. ومع ذلك ، فإن الوصفات البسيطة لتعليب الفواكه والخضروات لم تعد تثير الإعجاب بمذاقها. لذلك ، تسعى ربات البيوت الحديثات باستمرار إلى ابتكار طرق غريبة جديدة للحفظ.
تعليمات
الخطوة 1
طماطم الهلام هي إحدى هذه الطرق. طعم هذا الطبق أصلي تمامًا ويشبه طعم الطماطم المعلبة العادية ، التي نحبها جدًا. وصفة الطبق بسيطة ، لكنها تتطلب الالتزام بقواعد معينة.
الخطوة 2
تحتاج أولاً إلى تحديد العنصر الأكثر أهمية - الطماطم. في الحفظ ، يتم استخدام الطماطم الصغيرة ، كثيفة وثابتة ، دون أنواع مختلفة من الضرر. يجب غسلها جيدًا.
الخطوه 3
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الجرار التي تناسب الطماطم. أولاً ، يتم تعقيمها لتجنب احتمال دخول الميكروبات إلى الداخل. ثم يتم وضع قاع الجرة بالشبت والأعشاب ، ولا تنس أيضًا أوراق الغار والبصل والشبت والثوم. عند اكتمال العمليات التحضيرية ، يمكنك المتابعة إلى عملية الحفظ المباشرة.
الخطوة 4
تقطع الطماطم إلى قطعتين أو أربع قطع وتوضع بدقة في البرطمان. من الأفضل استخدام الطماطم بألوان مختلفة - الوردي والأصفر والأحمر والأبيض ، فلن يكون التحضير لذيذًا فحسب ، بل سيكون جميلًا أيضًا.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، يمكنك البدء في تحضير ماء مالح. هنا ، الخطوة الأولى هي تحضير الجيلاتين. هذه هي النقطة الرئيسية التي تجعل الوصفة أصلية للغاية. غالبًا ما تكون الاتجاهات الصحيحة حول كيفية استخدامه موجودة على العبوة. يُنصح بالالتزام بهذه التعليمات بالضبط ، لأن الجيلاتين من مختلف الصانعين يمكن أن ينتفخ في أوقات مختلفة وبكثافة مختلفة.
الخطوة 6
بعد أن يصبح الجيلاتين جاهزًا للاستخدام ، يجب وضعه في قدر وتسخينه لدرجة حرارة كافية ليذوب.
الخطوة 7
ثم يضاف الملح والخل والسكر والتوابل إلى الماء حسب الرغبة. بعد غليان الماء ، تُسكب الطماطم ، التي سبق وضعها في الجرة ، بالماء بعناية. لا يجب سكب الماء - تحتاج إلى ترك الخضار تعقم لمدة 20 دقيقة في هذا الماء ، وبعد ذلك يجب إغلاق الجرة بغطاء. حتى تبرد الجرار تمامًا ، يُنصح بعدم لمسها. يتم تخزين هذه الطماطم ، مثل أي منتج معلب ، في مكان بارد.
الخطوة 8
جزء مهم من هذا النوع من الطماطم المطبوخة هو طريقة تقديمها. أولاً ، تحتاج إلى وضع البرطمان الذي يتم تخزينها فيه في الثلاجة حتى يقف الهلام جيدًا.
الخطوة 9
طماطم الهلام طريقة بسيطة ومبتكرة لتزيين طاولتك في الشتاء بأطباق جميلة ومبتكرة.
بالعافية!
