سيساعدك كوب من الشاي المفضل لديك والبسكويت مع الشوكولاتة والزبيب على الشعور بموجة من السعادة ، لإعادة الشحن بالحيوية طوال اليوم. الشوكولاتة الداكنة والزبيب هي التي تحفز إفراز هرمونات السعادة في الجسم وتزيد من الكفاءة.
انه ضروري
-
- شوكولاتة مريرة أو داكنة - 3 قطع ، 100 جرام لكل منها ؛
- زبدة أو سمن - 225 جرام ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- دقيق - 1 ، 5 - 2 كوب ؛
- بيضة - 1-2 قطعة ؛
- زبيب - 100-200 جرام ؛
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- فانيلين - على طرف السكين.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإعداد الكمية المطلوبة من جميع المكونات المستخدمة في الوصفة ، وبعد ذلك فقط ابدأ في خلطها معًا.
الخطوة 2
أخرج الزيت من الثلاجة. يجب أن تصبح لينة. لا تسخن الزيت!
الخطوه 3
يجب غربلة الدقيق حتى يتشبع بالأكسجين.
الخطوة 4
من الأفضل تناول الزبيب الخالي من البذور لملفات تعريف الارتباط. اشطف الزبيب جيدًا وغطيه بالماء الساخن لتليينه. إذا كنت تقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط لشركة للبالغين ، فيمكن نقع الزبيب في نبيذ الحلوى أو الكونياك. نقطع الزبيب الكبير إلى قطع. تذكر أن تصفي السائل قبل إضافته إلى العجينة.
الخطوة الخامسة
ابشر نصف كمية الشوكولاتة على مبشرة خشنة. يجب أن تذوب. خذ مقاليتين. صب الماء في واحد ووضعه على الموقد ، يجب أن يغلي الماء. بمجرد أن يغلي الماء ، اخفض درجة حرارة لوح التسخين. يجب ألا يغلي الماء. ضعي الشوكولاتة في إناء آخر وضعيها في إناء من الماء. قلّب الشوكولاتة بملعقة خشبية حتى تذوب تمامًا. ضعي الشوكولاتة المذابة جانبًا لتبرد إلى 35 درجة. للتبريد المنتظم ، يجب تقليب الشوكولاتة بشكل دوري.
الخطوة 6
قسّم النصف الآخر من الشوكولاتة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 7
ضعي الزبدة الطرية والسكر والبيكنج بودر والملح والفانيلين في وعاء. إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز ، فاستخدم صودا الخبز. قلّب حتى تحصل على فتات زبدة السكر.
الخطوة 8
أضيفي الشوكولاتة المذابة والبيض إلى خليط الزبدة. اعجن جيدا. يمكن خفقه بالخلاط بسرعة منخفضة.
الخطوة 9
يضاف الدقيق والزبيب وقطع الشوكولاتة. قلّبي العجينة بملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة. يجب أن يشبه قوام العجينة القشدة الحامضة السميكة.
الخطوة 10
غطي صينية الخبز بورق زبدة. دهن الورق بالزبدة أو الزيت النباتي. صب العجين على الورق بملعقة كبيرة ، لاحظ فجوة من 1-1.5 سم.
الخطوة 11
توضع صينية الخبز المليئة بالكوكيز في الفرن وتُسخن على حرارة 180 درجة. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 20-30 دقيقة. قد تصبح حواف ملف تعريف الارتباط صلبة.
الخطوة 12
ضع ملفات تعريف الارتباط النهائية على ورق أو منشفة نظيفة ، وقم بتغطيتها بمنشفة أخرى.
الخطوة 13
قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط المبردة في حاوية مغلقة بإحكام.
الخطوة 14
تحضير الشاي والاستمتاع ببسكويت الشوكولاتة. بالعافية!
