ستسمح لك الصلصة الخاصة المصنوعة من الكرز وعسل النحل الطبيعي بطهي كبد الدجاج بشكل أكثر لذيذًا وشهية. لذلك ، يمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد.
انه ضروري
- - 300 جرام من الكرز الطازج أو المجمد ؛
- - 300 غرام من كبد الدجاج.
- - ملعقتان كبيرتان من عسل النحل.
- - بصلة كبيرة
- - 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
- - ملح ، فلفل أسود.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير كبد الدجاج. للقيام بذلك ، اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري البارد ، وأزل الرقائق والأوساخ ، ثم جففها قليلاً.
الخطوة 2
ثم يقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويقلى جيدًا في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ، في نفس المقلاة ، تحتاج إلى وضع كبد الدجاج وتقليها لمدة 10 دقائق ، ورشها بالملح والفلفل.
الخطوه 3
من السهل جدًا التحقق من جاهزية المنتج. تحتاج إلى ثقبه بسكين والانتباه إلى لون العصير الصادر. في الكبد النهائي ، يجب أن يكون شفافًا.
الخطوة 4
في هذا الوقت ، يمكنك تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يتم سحق نصف التوت في خلاط ويخلط مع العسل وزيت الزيتون والخل.
الخطوة الخامسة
يتم وضع الكرز المتبقي في المقلاة ، ثم تُسكب الكتلة الحارة الناتجة من هريس التوت والتوابل. تُغلى صلصة المستقبل ثم تُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف. هذا حوالي 15-20 دقيقة.
الخطوة 6
يوضع الكبد النهائي على ورقة خس ويُسكب فوقها بصلصة الكرز الدافئة. لا يستحق تقطيع الكرز المتبقي كل هذا العناء ، فهي تجعل الطبق أكثر لذة وغير عادية.
الخطوة 7
كطبق جانبي لكبد الدجاج المقلي ، تعتبر سلطة الخضار أو الأرز المسلوق مثاليًا.
