المطبخ الإيطالي لذيذ. تبين أن فريتاتا مع الماكريل المدخن والبازلاء الخضراء لذيذة للغاية ، فهي مثالية كوجبة إفطار مغذية. بدلاً من الماكريل المدخن ، يمكنك استخدام السمك المدخن المملح قليلاً.
انه ضروري
- - 1/2 الماكريل المدخن الساخن ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 جزرة
- - 2 فص ثوم
- - 4 بيضات؛
- - 60 غرام من البازلاء الخضراء الطازجة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 2 أغصان من الشبت.
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة. يقشر الثوم والبصل ويقطع. قشر البازلاء الخضراء الصغيرة. إذا لم تجد بازلاء طازجة معروضة للبيع ، يمكنك استبدالها بأخرى مجمدة أو معلبة. قشر السمك (نحتاج فقط إلى نصف الماكريل) ، قم بتفكيك اللحم إلى قطع صغيرة ، وإزالة العظام الصغيرة.
الخطوة 2
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة. يُقلى البصل عليه لمدة 4 دقائق ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. ضع الجزر في مقلاة واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. أضف البازلاء الخضراء المحضرة (يجب إذابة البازلاء المجمدة أولاً ، ويجب تصريف كل السوائل من البازلاء المعلبة) ، اطهي لمدة دقيقتين.
الخطوه 3
يُقطع الشبت الطازج جيدًا ويُخفق البيض النيء. يُضاف الزيت المتبقي ، قطع الماكريل ، والأعشاب إلى المقلاة إلى الخضار. يقلب ، ثم يضاف البيض المخفوق. يُطهى ، مغطى ، لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 4
فريتاتا مع الماكريل المدخن والبازلاء الخضراء جاهزة. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي فريتاتا بمكونات مختلفة ، وسيظل مبدأ الطهي كما هو - في الواقع ، إنه عجة إيطالية يمكن طهيها بقطع من اللحم والخضروات والجبن وما إلى ذلك ، كل هذا يتوقف على طعامك. الخيال والمنتجات التي سيكون لديك في متناول اليد.
