البيتزا مع الجمبري والحبار هي متعة حقيقية للذواقة وخبراء الذوق. وبفضل المحتوى الغني للبروتينات سهلة الهضم واليود والفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في المأكولات البحرية ، فإن هذا الطبق صحي للغاية.
انه ضروري
- 10 غرامات من الخميرة الطازجة
- 80 مل من الماء
- 130 جرام دقيق قمح
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- بعض الملح
- قليل من السكر
- 200 جرام من الحبار
- 100 جرام من الروبيان
- 135 جرام من بلح البحر المجمد
- 400 جرام من الطماطم المعلبة ،
- 3 فصوص ثوم
- مصباح،
- القليل من الفلفل الأسود ،
- 200 جرام من الجبن الصلب
- نصف حفنة من الشبت ،
- بعض الريحان ،
- القليل من الزعتر.
تعليمات
الخطوة 1
نخفف الخميرة بالماء الدافئ. ينخل الدقيق في وعاء منفصل. نقوم بعمل تعميق في شريحة الطحين. يُسكب زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان) في البئر ويضاف الملح. تُسكب الخميرة في الدقيق وتعجن العجين الناعم. غطي العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة وسخنيها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
الخطوة 2
تُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في قدر ويُقلى فيها فصوص الثوم المفروم. قشر الطماطم واطحنيها في الخلاط. يُضاف معجون الطماطم الناتج إلى قدر ، ويُضاف القليل من الملح ، وقليل من السكر ، والريحان ، والأوريغانو ، وقليل من الفلفل حسب الرغبة. اترك الصلصة تنضج قليلاً حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
الخطوه 3
تذويب المأكولات البحرية. نقطع الحبار إلى حلقات رفيعة. نضع الجمبري وبلح البحر وحلقات الحبار في وعاء ، ويُسكب الماء المغلي فوقه. استنزف الماء على الفور من المأكولات البحرية وأعد ملئها. نغادر لمدة 8 دقائق. نحول المأكولات البحرية إلى مناديل لإزالة السائل.
الخطوة 4
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. تقطع الطماطم إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات. يقطع الشبت ناعماً. يمكن ترك زوج من أغصان الشبت للزينة.
الخطوة الخامسة
افردي العجينة إلى طبقة ، ورشيها بزيت الزيتون. دهن القاعدة بصلصة الطماطم. نضع حلقات البصل والطماطم على طبقة من صلصة الطماطم. يُملح قليلاً ، ويُرش بالفلفل ويُرش بالشبت. ضعي الحبار وبلح البحر والروبيان فوقها.
الخطوة 6
نخبز البيتزا لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. نرش البيتزا الجاهزة بالجبن وتوضع في الفرن لمدة خمس دقائق. تزين بأغصان الشبت وتقدم. أتمنى لك وجبة شهية.
