طريقة عمل عجينة بيتزا لذيذة

جدول المحتويات:

طريقة عمل عجينة بيتزا لذيذة
طريقة عمل عجينة بيتزا لذيذة

فيديو: طريقة عمل عجينة بيتزا لذيذة

فيديو: طريقة عمل عجينة بيتزا لذيذة
فيديو: طريقة عمل عجينة البيتزا بطريقة سهلة وسريعة عجينة قطنية 2024, مارس
Anonim

لطالما حظيت البيتزا بشعبية ليس فقط في إيطاليا ولكن في جميع أنحاء العالم. يمكنك طهيه بطرق مختلفة ، بإضافة حشوات كلاسيكية وأصلية. أساس أي بيتزا هو العجين ، حتى تعرف على وجه اليقين أنها ستكون لذيذة ، يمكنك طهيها بنفسك.

عجينة بيتزا لذيذة
عجينة بيتزا لذيذة

انه ضروري

  • مكونات 2 بيتزا بقطر حوالي 20 سم:
  • - دقيق - 175 جم ؛
  • - قليل من الملح؛
  • - ملعقة صغيرة من الخميرة سريعة المفعول (الجافة) ؛
  • - 150 مل من الماء الدافئ ؛
  • - ملعقة زيت زيتون.

تعليمات

الخطوة 1

اخلطي الدقيق والملح والخميرة في كوب دافئ. نصنع انخفاضًا في الوسط ونسكب الماء الدافئ. أضف ملعقة من زيت الزيتون واخلط المكونات بملعقة خشبية أو ملعقة.

الخطوة 2

نرش الدقيق على سطح العمل ، ونفرد العجينة ونعجنها بقوة لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تكون العجينة مرنة ومتجانسة.

الخطوه 3

نشكل كرة من العجين ، نضعها في وعاء ، نغطيها بمنشفة أو فيلم مبلل. نقوم بإزالة عجينة البيتزا في مكان دافئ ، ونتركها تزداد بحوالي مرتين في الحجم - سيستغرق ذلك من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.

الخطوة 4

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ضعي صواني الخبز فيه ، مدهونة بقليل من الزيت ، حتى تسخن.

الخطوة الخامسة

انقلي العجينة إلى سطح عمل مطحون ، واعجني لعدة دقائق ، وقسميها إلى جزأين متساويين. افردي العجينة على شكل دوائر بقطر حوالي 20 سم ، ضعيها على صفائح الخبز.

الخطوة 6

نصنع الجوانب بعناية حتى لا تنتشر الحشوة ونشحمها بالزيت ونتركها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. القاعدة العامة لأي بيتزا جاهزة!

الخطوة 7

ننشر أي حشوة على القاعدة النهائية ونخبزها لمدة 20-25 دقيقة - خلال هذا الوقت ستُقلى البيتزا وسيبدأ الحشو في تكوين الفقاعات.

موصى به: