ماذا تفعل على العشاء ، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو تريد طبقًا جديدًا فقط. اصنع طاجن باذنجان.
انه ضروري
- الباذنجان - 2-3 قطع. مقاس متوسط،
- القفزات التوابل ،
- بعض الزيت النباتي
- الثوم - 2-5 فصوص (حسب الرغبة) ،
- فلفل حلو (أحمر أو أصفر ، يمكنك عمل ذلك إلى نصفين) - قطعة واحدة ،
- ريحان - غصن واحد ،
- زيتون - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- الجبن المبشور (أي) - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- طماطم - 2-3 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الباذنجان ونجففها قليلاً ونقطعها إلى دوائر نضعها على طبق أو لوح خشبي. ملح واتركيه يستلقي لمدة نصف ساعة.
يُغمس الباذنجان في الماء لبضع ثوانٍ ، ثم يُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تتكون قشرة.
الخطوة 2
اطحن الثوم بأي طريقة مناسبة. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ونقطع الزيتون بنفس الطريقة.
يقطع الريحان ناعماً.
الخطوه 3
اقلي الفلفل على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والريحان المفروم ، وتبليها بالفلفل ، وتوابل السونيلي ، والملح قليلاً واتركيها تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.
يُضاف الثوم المفروم والزيتون إلى الخضار التي تحت الغطاء. إذا كنت تريد بعض الطعم ، أضف ملعقتين كبيرتين من نبات الكبر إلى الخضار. نستمر في الطهي لمدة خمس دقائق أخرى.
الخطوة 4
نخرج ورقة خبز (من الأفضل أن تكون ذات جوانب عالية) ونشحم بالزيت. نضع الباذنجان المقلي مع الأبراج ، والتي نضع الخضار بينها. نرش الجبن المبشور على الطاجن.
نضع صفيحة خبز مع طاجن في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة (190 درجة).
تزيين الطبق النهائي بالكرفس أو البقدونس أو الكزبرة.
