إذا كنت تحب المطبخ الآسيوي ، فيمكنك طهي اللحم البقري بالصلصة الحلوة والحامضة كوجبة ساخنة لقضاء الإجازة. لا يوجد شيء معقد في هذا الطبق. يتم طهيه في الفرن. ستكون مهمتك فقط هي عمل ماء مالح وتثبيت اللحم فيه حتى يمتص رائحة التوابل جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من لحم البقر ، يمكنك تناول لحم الخنزير الذي يتم خبزه بشكل أسرع.
انه ضروري
- - لب لحم البقر (يفضل تناول لحم المتن) - 800-1000 جم ؛
- - بصل كبير - 1 قطعة ؛
- - عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - صلصة الصويا - 80 مل ؛
- - كزبرة مطحونة - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - رقائق؛
- - طبق الخبيز.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم تحت الماء الجاري ، واتركه حتى يجف بمناشف ورقية وقطّعه عبر الحبوب إلى قطع حوالي 3 × 7 سم.
الخطوة 2
الآن دعونا نجهز تتبيلة اللحم البقري. للقيام بذلك ، خذ وعاءًا كبيرًا واسكب فيه صلصة الصويا وخل النبيذ والزيت النباتي والعسل. يُضاف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة والكزبرة المطحونة ويخلط جيدًا.
الخطوه 3
اغمس قطع اللحم في وعاء واخلطها جيدًا مع التتبيلة. الآن يجب ترك اللحم لينقع - فكلما طالت مدة الطبق ، كلما كان الطبق ألذ وطريًا. الحد الأدنى للوقت هو ساعة واحدة. يمكنك أيضًا تركه لمدة نصف يوم أو بين عشية وضحاها ، مغطى بورق تغليف وتخزينه في الثلاجة.
الخطوة 4
قبل الخبز ، قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 200 درجة. أثناء التسخين ، قشر البصل وقطعه إلى دوائر بسمك 5 مم على الأقل.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، نأخذ طبقًا للخبز ، ونغطيه بورق القصدير وضعي دوائر البصل (غير مقسمة إلى حلقات) في الأسفل. نضع قطع اللحم المخلل على البصل. قم بتغطية النموذج بورق احباط ، مع تأمين الحواف ، وإرساله إلى الفرن لمدة 1 ، 5 ساعات.
الخطوة 6
بعد مرور الوقت ، أخرج الطبق من الفرن ، وأزل ورق القصدير ، وانقل اللحم البقري إلى طبق كبير. يقدم مع أرز مسلوق ، سلطة طازجة أو مقبلات فلفل رومي.
