فازت سوليانكا بمكانة شرف على الطاولة السلافية. لن يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة ستذهل أكثر الذواقة تطوراً. تنظم المضيفة تشبع الطبق اعتمادًا على كمية أنواع اللحوم المختلفة.
انه ضروري
- - لحم بقرى بريسكيت - 700 جرام
- - نقانق - 100 جم
- - دجاج مدخن - 200 جم
- - سجق - 200 جم
- - بصل - 150 جم
- - خيار مخلل - 150 جم
- - فطر مملح - 100 جم
- - جزر - 200 جم
- - معجون طماطم - 30 جم
- - قشدة حامضة - حسب الرغبة
- - بهارات - فلفل أسود مطحون وأوراق الغار وملح
- - الخضر - الشبت والبقدونس والكبر
- - زينة - زيتون ، ليمون
تعليمات
الخطوة 1
من الضروري غلي صدر اللحم البقري وإضافة بصلة وجزرة وفلفل أسود مطحون وورقة غار إلى المرق. عندما ينضج المرق ، أزل الجزر والبصل منه.
الخطوة 2
افصل اللحم عن العظام ، وقطّع إلى شرائح ، ثم اقلب اللحم المفروم في المرق المغلي.
الخطوه 3
أثناء طهي اللحم ، نقطع المخللات إلى شرائح وأرسلها إلى المرق.
الخطوة 4
نقطع النقانق والدجاج والسجق إلى شرائح ويقلى في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين ويوضع في المرق.
الخطوة الخامسة
اقلي البصل والجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أضيفي معجون الطماطم ، ضعيها كلها في قدر من الحساء.
الخطوة 6
نقطع الخيار إلى شرائح ، ثم نرسلهم إلى المرق. يتبل بالفلفل والملح والكبر.
الخطوة 7
أضف الكريمة الحامضة إلى الطبق النهائي ، كما يمكنك تزيينها بشرائح الليمون والزيتون والأعشاب.
