حاول خبز كعكات الفراولة جيدة التهوية والعطرة وستصبح علاجًا لا يُنسى للأطفال والكبار على حد سواء.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 500 غرام دقيق
- - 185 مل من الحليب
- 60 غرام زبدة
- - 7 غرام خميرة جافة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من السكر
- - بيضة؛
- - صفار
- بالنسبة إلى Streusel:
- -85 غرام طحين
- 60 غرام زبدة
- - 5 ملاعق كبيرة من السكر
- - 0.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- لملء:
- - 400 جرام فراولة
- - ملعقتان كبيرتان من البسكويت.
- - بروتين
تعليمات
الخطوة 1
حضري سترايزل (فتات المعجنات) لتزيين الكعك بخلط الزبدة والسكر وشرائح الفانيليا.
الخطوة 2
ثم يضاف الدقيق ويطحن جيدًا في الفتات ، ولكن ليس لفترة طويلة ، وإلا فسيصبح قاسيًا. اصنع عجينة. ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف الخميرة.
الخطوه 3
أضف قطع الزبدة المذابة. صب السكر في الحليب الدافئ ، ضعي بيضة وصفار بيض.
الخطوة 4
تخلط جيدا وتتحد مع كتلة الطحين. اعجن العجينة ، يجب أن تكون طرية وناعمة. غطيها بمنديل واتركيها لترتفع في مكان دافئ.
الخطوة الخامسة
عندما تخرج العجينة ، اعجنها. تقسم إلى حوالي 10 قطع. شكّل كل جزء في لفافة لذيذة. ضعها على ورقة خبز ، والتي يجب أن تكون مغطاة بورق الخبز مسبقًا.
الخطوة 6
اترك مساحة كافية بين الكعك لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض عند الخبز. قم بتغطية العناصر بمنديل واتركها في مكان دافئ للفضاء والتوسع.
الخطوة 7
بعد ذلك ، قم بعمل مسافة بادئة صغيرة بعناية في كل كعكة. رشي فتات الخبز على قاع التجويف ، مما سيمنع عصير الفراولة من التغلغل بعمق في العجين.
الخطوة 8
وزعي أرباع الفراولة على الوجه. شكل الكعك باستخدام ستريوسيل ، ودهن الحواف ببياض البيض المخفوق. تُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
الخطوة 9
قم بتبريد كعك الفراولة النهائي على رف سلكي. تقدم مع كوب من الحليب المبرد.
