ربما تكون كعكة العسل هي الكعكة الأكثر شعبية. هناك عدة مئات من الوصفات لتحضيرها ، وكلها سهلة للغاية. كعكة العسل ستكون زخرفة أي طاولة احتفالية.
سوف تحتاج:
للاختبار:
- 500 غرام دقيق
-2 بيض
- 100 غرام سكر
- 100 غرام من العسل
- 100 غرام من المارجرين
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قشر الليمون.
للقشدة:
- علبة حليب مكثف
-400 غرام كريمة حامضة
- 100 غرام من المكسرات
-0.5 ليمون
-الفانيلين.
تحضير
ينخل الدقيق مع الصودا ، يقطع السمن بالدقيق ويضاف السكر والبيض والعسل وبرش الليمون. اعجن العجينة على الكريمة الحامضة ، قسّمها إلى 3 كرات ، افردي الكعك بحجم القالب ، واخبزيه في فرن ساخن (تأكد من أن الكعك لا يجف). وزعي الكيك المخبوز بالكريمة ، ورشي سطح الكيك فوق الكريمة بالمكسرات المهروسة ، وزينيه بالتوت من المربى.
لتحضير الكريمة ، اغلي الحليب المكثف لمدة ساعتين على الأقل. صفي القشدة الحامضة من خلال القماش القطني واخفقيها بالحليب المكثف في كتلة ناعمة ، أضيفي الليمون والفانيلين المبشور على مبشرة خشنة.
كعكة العسل سهلة التحضير ، سرها كله يكمن في خبز الكيك ، وتحتوي على القليل من المكونات. أهم شيء هو العسل. من الأفضل استخدام العسل السائل حتى تتكون العجينة بسهولة ، ويمكن إذابة العسل السميك في حمام بخار.
من الأفضل استخدام القشدة الحامضة في هذه الكعكة. من ذلك ، تكتسب الكعكة طعمًا لاذعًا ، وتنقع الكعك وتصبح جيدة التهوية. بالنسبة للقشدة ، يفضل استخدام القشدة الحامضة الدهنية ، ومسحوق السكر بدلاً من السكر. تأكد من تبريد الكريمة الحامضة قبل استخدامها.
عند الاستخدام ، بدلًا من صودا الخبز ، يوصى بإضافتها في النهاية. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ويستمر في العجن.
كعكة العسل لها عيب واحد - وهو مدى سرعة تناولها! كن مطمئنًا ، لن تقلق بشأن مدة صلاحيتها!
