يستغرق صنع هذه الكعكة وقتًا طويلاً ، حوالي ثلاث ساعات. عادة ما يتم تحضير هذه الكعكة لقضاء العطلات العائلية وستكون هدية ممتازة بالإضافة إلى طاولة الأعياد.
أولاً ، نخبز الكعك. حصلت على اثنين ، ثم قطعتها إلى نصفين.
صنع البسكويت:
- نأخذ 6 بيضات ونفصل البياض عن الصفار ونبدأ في الخفق في رغوة الصابون.
- ثم يضاف 400 جرام من السكر تدريجياً ويخفق في رغوة سميكة وكثيفة إلى حد ما ، كما يضاف الصفار
- 1 كيس من سكر الفانيليا واستمر في الخفق ، ثم ينخل 400 جرام فقط من الدقيق ، 1 ملعقة في نفس المكان ويخلط برفق ، العجينة سميكة.
- يصب في قالب ، ملطخ بالزبدة ، ويوضع في الفرن ، يُخبز البسكويت بسرعة ، حوالي 15 دقيقة ، تحقق من جاهزيته باستخدام عود أسنان. نخرج الكعك ، رائع.
كريمة الطبخ لدي نوعان منها:
- قم بإذابة 200 جرام من الشوكولاتة في حمام مائي ، أضف 20 جرام من زيت البرقوق ، علبة حليب مكثف ، مكسرات مطحونة ، مع التقليب دون توقف ، حتى تصبح كثيفة. ثم نبدأ في تغطية الكعكة الأولى.
- نذوب أيضًا عبوتين من الزبدة في حمام مائي ، وهناك علبة من الحليب المكثف والمكسرات وسكر الفانيليا ، ونقلب حتى تتكاثف الكريمة ، وبعد ذلك نغطي الكعكة الثانية.
نحن نتبادل الكريمات ، الأسود والأبيض ، ونزين الكعكة العلوية وفقًا لخيالنا (شرائح الكيوي والموز والخوخ وما إلى ذلك). تبين أن الكعكة لذيذة للغاية ، لكنها تستغرق وقتًا طويلاً جدًا ، والوقت مكلف للغاية بالنسبة للمضيفة.
