سيكون لحم الخنزير المطبوخ بنكهة آسيوية مع إضافة صلصة الصويا والثوم مفاجأة طهي لجميع الأسر والضيوف. وستجعل بذور الكتان هذا الطبق لذيذًا وصحيًا أيضًا.
انه ضروري
- اللحوم:
- - 500 غرام شرائح لحم الحنزير؛
- - ملعقة من بذور الكتان.
- - 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- للتتبيلة:
- - 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- - ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المفروم ؛
- - ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- - ملعقة صغيرة من العسل.
- - ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة مطحونة في هاون ؛
- - 2 فص ثوم
- - عصا القرفة.
تعليمات
الخطوة 1
نبدأ بصنع ماء مالح. نحن نخلط جميع المكونات. نقطع اللحم إلى قطعتين متطابقتين. ننشر شكله ونملأه بالتتبيلة. نغلق القالب بغشاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات (من الأفضل نقع اللحم في اليوم السابق).
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُسكب التتبيلة في قدر ، ويُرمى عود القرفة. يرش لحم الخنزير بالتساوي ببذور الكتان ويوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة. إذا كنت تحب اللحم المقلي من الداخل ، فقم بزيادة الوقت في الفرن بمقدار 15-20 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الصلصة. نضع القدر مع ماء مالح على النار ، نسكب النبيذ ونغلي. اخفض الحرارة واسلق الصلصة حتى تصبح سميكة.
الخطوة 4
نقطع اللحم الجاهز إلى بلاستيك بسمك 1 سم ، ونضعه في طبق مع أي طبق جانبي (يمكنك استخدام أوراق السبانخ) ، ثم اسكبيها بسخاء مع الصلصة وقدميها على الفور.
