اللحم البقري طري للغاية ومثير. تمتزج رائحة وطعم الخضار بشكل مثالي. الطهي في طباخ بطيء لا يجعل الطبق لذيذًا فحسب ، بل يجعله أيضًا صحيًا للغاية.
انه ضروري
- - اللحم 800 جم ؛
- - 2 بصل
- - خيار مخلل 2 قطعة ؛
- - البطاطس 6-7 قطع ؛
- - معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - كوبان من الماء ؛
- - توابل حسب الرغبة
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. اللحم البقري هو الأنسب للأساسيات محلية الصنع. كما أن طعمها جيد مع لحم الخنزير. الدجاج أقل ملاءمة لهذا الطبق. لتحسين الطعم ، يضاف الكركم وجوزة الطيب إلى اللحم.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويُسكب اللحم والبصل في الأعلى. يُطهى في وضع "القلي" لمدة 20-25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
ابشر الخيار على مبشرة خشنة وأضفه إلى اللحم. أضف أيضًا البهارات ومعجون الطماطم. يقطع الثوم ويوضع في وعاء متعدد الطهي. غطي اللحم بالماء. اطبخ في وضع "الحساء" لمدة 1 ، 5 ساعات.
الخطوة 4
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. نضع البطاطس مع اللحم قبل 30 دقيقة من الطهي. أضف أوراق الغار. قدمي الأساسيات الجاهزة ساخنة.
الخطوة الخامسة
لجعل الطبق أكثر جمالاً وشهية ، زينه بالأعشاب الطازجة المفرومة. قدمي الخضار الطازجة في طبق منفصل.
