هذه الوصفة لا تحتوي على بيض. ملفات تعريف الارتباط طرية للغاية ومتفتتة وطرية. يتم إعطاء أصالة الوصفة من نكهة الزنجبيل والسمسم ورائحة الشوكولاتة. جربها!
انه ضروري
- - زبدة - 150 جم
- - سكر بني - 1 ملعقة كبيرة.
- - كريمة حامضة - 2 ملاعق كبيرة
- - بذور السمسم - 2 ملاعق كبيرة
- - الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة
- - دقيق - 225 جم
- - خروب - 4 ملاعق كبيرة
- - ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
- - الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- - فانيلين - 1/4 ملعقة صغيرة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بتليين 150 جرامًا من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. ضعي الزبدة في كوب عميق ، أضيفي كوبًا واحدًا من السكر البني واخفقي. أضف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة إلى مزيج البسكويت وقلّب.
الخطوة 2
ثم اقلي 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. ابشر الزنجبيل الطازج على مبشرة جيدة.
الخطوه 3
ينخل 225 جرام من الدقيق. من الأفضل استخدام دقيق الدرجة الأولى أو إضافة دقيق الحبوب الكاملة أو النخالة إلى الدقيق الممتاز. أضف جميع المكونات الجافة إلى خليط البسكويت: دقيق منخل ، خروب ، قليل من الملح ، صودا الخبز ، وفانيلين. ثم نضيف الزنجبيل المبشور وبذور السمسم المحمصة. تقلب جميع المكونات وتعجن حتى تصبح عجينة طرية.
الخطوة 4
لف العجين الناتج في كيس بلاستيكي واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة الخامسة
بعد هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. تقسم العجينة إلى قطع صغيرة. لف كل قطعة على شكل كرة ، واضغط عليها لأسفل وضعها على صينية خبز. يجب أولاً دهن صينية الخبز بالزيت أو تبطينها بورق الخبز. افعل نفس الشيء للاختبار بأكمله. اخبزي بسكويت الشوكولاتة بالسمسم لمدة 15 دقيقة. اطبخ بحب!
