تعتبر كعكة الجبن بالشوكولاتة غير المخبوزة حلوى متعددة الاستخدامات يمكن تحضيرها في فترة زمنية قصيرة. الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر والانتظار حتى تبرد الحلوى تمامًا ، وبعد ذلك يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة أو الخمور.
انه ضروري
- للكيك:
- - 300 جرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ،
- -110 جرام زبدة.
- للقشدة:
- - 100 مل قهوة محضرة حسب الرغبة ،
- - 30 جرام من الجيلاتين ،
- - 600 جرام من الجبن ،
- - 500 مل كريم ،
- -130 جرام سكر بودرة
- -180 جرام شوكولاتة داكنة.
- للرش:
- -20 جرام من مسحوق الكاكاو.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الكعكة.
طحن ملفات تعريف الارتباط في الخلاط. تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف ، وتخلط مع الفتات. نحول الكتلة الناتجة إلى قالب يبلغ قطره 22 سم. نقوم بحشو النموذج وإزالته مع الكعكة في الثلاجة.
الخطوة 2
تحضير الكريم.
قم بإعداد القهوة حسب رغبتك ، حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة. صب 30 جرام من الجيلاتين مع القهوة المبردة.
الخطوه 3
ضعي الجبن القريش في الخلاط وقطعيه حتى يصبح مهروسًا.
الخطوة 4
اخفقي الكريمة المبردة حتى تصل إلى قمم ناعمة. يضاف السكر البودرة إلى الكريمة بكميات صغيرة ويخفق لمدة دقيقتين أخريين.
الخطوة الخامسة
تذوب قطع الشوكولاتة في حمام مائي (يمكنك تذويبها في الميكروويف - إذا رغبت في ذلك). تبرد الشوكولاتة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم امزجها مع كتلة اللبن الرائب. يُضاف مزيج دافئ قليلاً من القهوة والجيلاتين ويُمزج. أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي.
الخطوة 6
طبخ كعكة الجبن.
نخرج الكعكة من الثلاجة. ضعي الكريمة على الكعكة ، وضعيها على مستوى. نغطيها بورق ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، يمكنك وضعها بين عشية وضحاها.
الخطوة 7
نرش كعكة الجبن بالكاكاو أو رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة. مرر السكين برفق على جدران القالب ، وبذلك افصل كعكة الجبن وأخرجها. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم مع الشاي.
