هناك الكثير من وصفات فطيرة التفاح. يعرف الكثير من الناس كيفية خبز أبسطهم - شارلوت. وأود أن أخبركم عن كعكة أخرى لذيذة للغاية ، وفقًا للأسطورة ، تم تقديمها في عائلة Tsvetaev. هذه الحلوى الخفيفة والحساسة سهلة التحضير وستحبها بالتأكيد.
انه ضروري
- - 1-1.5 كوب دقيق
- - 300 جرام كريمة حامضة
- - 200 جرام سكر
- - 150 جرام زبدة
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 1 بيضة
- - 3-4 تفاح حامض
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. اخلطي برفق 100 جرام من القشدة الحامضة والزبدة المذابة أو الطرية في الدقيق. اعجن عجينة ناعمة ، ولفها على شكل كرة وضعها في الثلاجة في وعاء لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
أثناء وجود العجينة في الثلاجة ، أضيفي الحشوة. نقطع التفاح إلى شرائح رفيعة ونزيل البذور. لا داعي لقطع القشر. من الأفضل اختيار أنواع التفاح الحامضة ، على سبيل المثال ، أنتونوفكا.
الخطوه 3
للحشوة ، اخفقي بيضة ، 200 جرام من السكر ، 200 جرام من القشدة الحامضة ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق بمخفقة يجب أن يذوب السكر تمامًا.
الخطوة 4
توضع العجينة في طبق خبز مدهون بالزبدة. يجب أن تكون جوانب الكيك عالية. توضع شرائح التفاح على العجينة. املأ الجزء العلوي بحشوة البيض والقشدة الحامضة تمامًا.
الخطوة الخامسة
اخبزي الفطيرة على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. يجب ألا تتصلب الحشوة تمامًا أثناء الخبز. ستصبح أكثر كثافة بعد أن تبرد الكعكة.
