دائمًا ما تكون أطباق السمك الخاصة بهم ذات صلة ، لأنها مفيدة جدًا. يمكنك خبزها في الفرن ، في رقائق معدنية ، في الميكروويف ، وعمل فطيرة. جرب هذه الوصفة البسيطة لطهي السمك بالملح في الفرن.
انه ضروري
- - 1 كجم من سمك القاروس.
- - 0.5 كجم من ملح الطعام ؛
- - 0.5 كجم من ملح البحر ؛
- - بياض بيضة واحدة ؛
- - ماء؛
- - خضار الشبت والبقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي السمك بالملح ، يمكنك استخدام الوصفة التالية: تنظيف الأسماك من الأمعاء والزعانف ، وإزالة القشور.
اشطفها جيدًا وجففها من الداخل والخارج بمنشفة ورقية.
ضع الخضار داخل السمك.
الخطوة 2
اخلطي ملح البحر وملح المائدة وضعيهما في وعاء عميق واسكبي القليل من الماء (3-4 ملاعق كبيرة) حتى يتشبع الملح. يجب أن يكون لكتلة الملح الناتجة قوام الثلج الرطب. أضف بياض البيض إلى الخليط. سيكون بمثابة مثبت لمحلول قشرتنا وسيصبح السمك في الملح طريًا ومثيرًا.
الخطوه 3
ضعي طبقة سميكة من كتلة الملح على صينية الخبز ، وافركيها بيديك. ضعي السمك فوق الملح ووزعيه بالملح المتبقي. اضغط بقوة بيديك. يجب تغطية السمك بالكامل بالملح ، ولتعزيز التأثير الحراري ، يمكنك لف السمك بورق قصدير فوق الملح.
اخبز السمك في الملح في الفرن على 220 جرام. في غضون 30 دقيقة.
الخطوة 4
بعد إخراج السمك ، اتركه على المائدة في الملح لمدة 10 دقائق ، ثم كسر قشرة الملح برفق وقدم السمك بالملح على المائدة.
لجعل الطبق يبدو أكثر جمالية ، لا تحتاج إلى تغطية رأسك وذيلك بالملح.
بالعافية!
