يستخدم الحمص (الحمص أو البازلاء) في كثير من الأحيان في المطبخ الإسباني. يمكن طهيها أو غليها أو قليها ، لكن النتيجة ستكون هي نفسها - طبق لذيذ ومُرضٍ للغاية ، ومناسب للأيام الباردة عندما تريد الإحماء وتجديد شبابك.
انه ضروري
- المكونات لشخصين:
- - 100 غرام حمص مسلوق
- - 75 غرام فاصوليا خضراء؛
- - ربع فلفل أحمر
- - نصف بصلة صغيرة
- - 100 غرام سبانخ؛
- - 100 غرام سمك السلمون (أو السلمون) ؛
- - ملعقة صغيرة من الكاري.
- - الفلفل والملح؛
- - زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تحضير الحمص لهذا الطبق مسبقًا: ينقع في الماء طوال الليل ، وفي صباح اليوم التالي ، يُغلى في ماء نظيف ويُطهى على نار خفيفة لمدة 1 ، 5-2 ساعات. لا ينبغي أن تكون البازلاء طرية ، لكن يجب أن تكون طرية. تحتاج إلى ملحها حوالي عشر دقائق قبل الطهي.
الخطوة 2
نغسل الحمص المسلوق ونضعه في مصفاة.
الخطوه 3
يجب غسل الخضار وتركها حتى تجف. اسلقي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ، يقطع البصل ، يقطع السبانخ أو يمزقها بيديك.
الخطوة 4
تقلى جميع الخضار في زيت الزيتون حتى تنضج ، تضاف قطع صغيرة من السلمون (السلمون) والحمص. الفلفل والملح والكاري. يقلب ويقلى لبضع دقائق حتى يصبح السمك جاهزا.
الخطوة الخامسة
قدميها دافئة.
