سيحب عشاق المأكولات البحرية والتوابل الهندية هذا الطبق. يمكن طهي الجمبري مع الأرز والكاري على الغداء أو العشاء بعد فوات الأوان.
انه ضروري
- - 500 جرام روبيان
- - 1 فلفل حلو
- - 1 بصلة
- - 1 فص ثوم
- - 1 ملعقة كبيرة طحين
- - 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كاري
- - 100 جرام أرز
- - 3 أكواب مرق دجاج
- - ملح
- - بازلاء البهارات
- - ورق الغار
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد القلي يُضاف الفلفل ويُحرّك ويُرفع عن النار.
الخطوة 2
اسلقي الجمبري في ماء مملح لمدة خمس دقائق. أضف الفلفل وأوراق الغار إلى الماء. ثم قم بطيها في مصفاة وانتظر حتى تبرد. ثم نظفهم من قذائفهم. يضاف لحم الجمبري إلى البصل المقلي ويقلب.
الخطوه 3
اشطف الأرز واسكبه في مرق الدجاج المغلي. يتبل بالملح حسب الرغبة ويغلي حتى يصبح طريًا. تأكد من عدم غلي الأرز حتى يصبح طريًا. يجب أن تكون متفتتة.
الخطوة 4
يُضاف الكاري والثوم المفروم والدقيق إلى الجمبري. يُسكب كوبًا من مرق الدجاج والملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا على نار خفيفة. لا تغطيه بغطاء.
الخطوة الخامسة
عند التقديم ، نزين الطبق بأوراق الخس. ضعي الأرز على النصف والروبيان على الآخر. بالعافية!
