يأتي تقليد صنع جيوب الفطر من هولندا. يعتبر هذا الطبق تراثًا للبلاد وغالبًا ما يتم تقديمه في المطاعم كوجبة إفطار خفيفة.
انه ضروري
- - 300 غرام من الفطر ؛
- - 1 طماطم
- - 500 غرام دقيق
- - كوب واحد من القشدة الحامضة
- - 100 غرام من الزبدة
- - السكر؛
- - ملح؛
- - زعتر؛
- - ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير العجين لجيب الفطر. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة وأضفها إلى الدقيق. ثم أضف بعض السكر والملح. صب القشدة الحامضة في الكتلة الناتجة. بعد ذلك ، يجب خلط كل شيء جيدًا ووضعه في الثلاجة.
الخطوة 2
تُرفع العجينة بعد ساعة ونصف. قم بلفها وتقطيعها إلى شرائح مربعة يبلغ طولها حوالي 20 سم.
الخطوه 3
بعد ذلك ، لنبدأ في تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قلي الفطر. أثناء القلي ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من التوابل والملح والأعشاب. أضيفي الطماطم المفرومة ناعماً في نهاية القلي.
الخطوة 4
قم بتوزيع الكتلة الناتجة في مربعات من عجين الفطير ، بعد أن دهنها بالزبدة مسبقًا. تدحرج العجينة من الأطراف حتى تحصل على جيوب صغيرة بالحشوة. بعد ذلك ، ضعهم في فرن ساخن إلى 180 درجة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
