فكرة جيدة لتناول غداء أو عشاء بدون لحم هي المعكرونة بالقشدة الحامضة وصلصة الثوم مع الأعشاب الطازجة. لا يمكنك استخدام قرون المعكرونة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام السباغيتي أو التاجلياتيل.
انه ضروري
- - 170 غرام معكرونة ؛
- - حفنة كبيرة من البصل الأخضر ؛
- - 1/2 كوب مرق دجاج (يمكنك استخدام مكعب) ؛
- - 150 غ كريما حامضة مع نسبة دهون 20٪ ؛
- - 2 فص ثوم
- - قطعة صغيرة من الزبدة
- - ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتفتيت مكعب المرق وتغطيته بالماء الساخن (1 كوب) ، وحركه حتى يتجانس المكعب ويذوب تمامًا. للوصفة ، تحتاج إلى نصف كوب.
الخطوة 2
اشطف البصل تحت الماء الجاري ، وانفض القطرات واتركه حتى يجف (يمكنك مسحه بالمناشف الورقية). تقطع إلى حلقات صغيرة. توضع جانباً حصة صغيرة من البصل للتقديم.
الخطوه 3
تذوب الزبدة في مقلاة. تُضاف حلقات البصل الخضراء وتُقلى قليلاً مع التحريك بملعقة خشبية.
الخطوة 4
يُسكب في مرق الدجاج ويُضاف القشدة الحامضة. قشر الثوم ، مقطّع إلى نصفين ، أخرج الوسط الأخضر. يقطع القرنفل أو يمرر عبر مكبس. أضف إلى المقلاة مع القشدة الحامضة والبصل. يقلب ويترك على نار خفيفة لتشكيل صلصة ناعمة.
الخطوة الخامسة
اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة حتى تنضج. ضع في مصفاة وصفيها.
الخطوة 6
تُضاف المعكرونة إلى صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة وتُقلب وتُنقع قليلاً.
الخطوة 7
توضع المعكرونة مع الكريمة الحامضة وصلصة الثوم على أوعية مقسمة وتُرش بالبصل الأخضر المفروم جانباً. قدميها على الفور.
