طبق غير عادي ورائع. للطبخ ، ستحتاج إلى أبسط المكونات التي ستجدها كل ربة منزل بالتأكيد في المطبخ - اللحم المفروم والمعكرونة والبيض وفتات الخبز.
انه ضروري
- - 500 غرام لحم مفروم
- - 150 غرام من المعكرونة على شكل قرون ؛
- - بيضة دجاج متوسطة الحجم ؛
- - 1-2 شرائح من الخبز الأبيض أو الرمادي ؛
- - بصلة صغيرة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من المفرقعات المطحونة من القمح الطري ؛
- - ملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تُقطّع قشرة الخبز وتُغطّى بالماء الدافئ وتُنقع. يُضاف الخبز والبيض النيء والبصل المفروم ناعماً (اختياري) والتوابل حسب الرغبة في اللحم المفروم.
الخطوة 2
اخلطي الخليط جيدًا. إذا اتضح أن خليط اللحم رقيق ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من فتات خبز القمح.
الخطوه 3
يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُضاف المعكرونة. خففي الحرارة واطهي المعكرونة حتى تنضج نصفًا ، مع الإشارة إلى المعلومات الموجودة على العبوة. ثم ضعي المعكرونة في مصفاة واتركي السائل يصفى.
الخطوة 4
ضع ورقة من ورق البرشمان أو ورق الخبز على سطح المنضدة (يفضل البرشمان). انشر اللحم المفروم في طبقة سميكة إلى حد ما. إذا كانت الطبقة رقيقة ، يصبح اللحم قاسيًا في الفرن.
الخطوة الخامسة
ضعي المعكرونة على اللحم المفروم مع التراجع قليلاً عند الأطراف. ربما تبين أن المعكرونة كانت أكثر بقليل من المطلوب للفة - في هذه الحالة ، لا تستخدم كل شيء.
الخطوة 6
ارفعي حواف الرق أو القصدير وشكلي لفة باستخدام يديك. أعطه الشكل الذي تريده.
الخطوة 7
انقل اللفافة على ورقة خبز مع ورق البرشمان أو ورق القصدير. يرش بفتات الخبز في الأعلى ، وثقب في عدة أماكن بشوكة. تُخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية حتى تتشكل أحمر الخدود ، في المتوسط حوالي 30-40 دقيقة.
الخطوة 8
أخرج الرول الجاهز من الفرن. نتركه يبرد قليلاً ويمسك ، ثم يقطع إلى أجزاء. تقدم مع صلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة.
