يتم تحضير فطيرة الجبن والسميد في وعاء متعدد الطهي بدون إضافة الدقيق والزيت. إنه يشبه السوفليه مع طعم الخثارة الأكثر رقة ، وحلاوة معتدلة ، وعطرية وشهية للغاية.
انه ضروري
- - 500 غرام من الجبن ؛
- - كوب واحد من الكفير.
- - 0.5 كوب سميد
- - 5 بيضات
- - كيس من مسحوق الخبز وسكر الفانيليا ؛
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب السميد مع الكفير ويُحرَّك ويُترك لبعض الوقت حتى ينتفخ السميد. قسمي البيض إلى بياض وصفار. ضعي البياض في الثلاجة في الوقت الحالي ، فالصفار ضروري للخفق.
الخطوة 2
يُمزج الجبن ، 5 صفار بيض ، ملح ، سكر ، مسحوق الخبز ، سكر الفانيليا. يقلب بالخلاط ، ويضاف ببطء السميد مع الكفير. اخرجي البروتينات واخفقيها حتى تصل إلى قمم صلبة ، ضعيها برفق في كتلة اللبن الرائب مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى.
الخطوه 3
قم بتشحيم قاع وعاء الطهي بكمية صغيرة من الزيت ، ورش السميد ، ثم ضعي العجينة بعناية. اطبخي لمدة 50 دقيقة في وضع الخبز ، ثم اتركي الفطيرة في قدر الطبخ البطيء لمدة 10 دقائق أخرى دون إخراجها. إذا كان جهاز الطهي متعدد الوظائف كبيرًا ، فلا تطبخ الفطيرة لمدة 50 دقيقة ، بل 60 دقيقة.
الخطوة 4
قم بإزالة فطيرة الجبن والسميد النهائية برفق من الطباخ متعدد الوظائف عن طريق تمرير ملعقة على طول حواف الوعاء. يرش السكر البودرة ويقدم.
