هذا الطبق له نكهة إيطالية: دجاج ذهبي مع فطر وطماطم سميكة وصلصة نبيذ أحمر تتماشى جيدًا مع سباغيتي القمح القاسي. هذا غداء لذيذ ، لذيذ ، عطري في غضون دقائق.
انه ضروري
- - 4 أفخاذ دجاج (فيليه) ؛
- - 300 غرام من الفطر (يمكنك استخدام فطر المحار أو الفطر) ؛
- - 150 جرام لحم الخنزير المقدد ؛
- - 1 فلفل أحمر ؛
- - 8 قطع. زيتون
- - 600 غرام من الطماطم في عصيرها الخاص ؛
- - 100 مل من النبيذ الأحمر ؛
- - 40 جم جبن بارميزان ؛
- - 1 حبة فلفل حار.
- - 2 أنشوجة
- - 2 فص ثوم
- - حفنة من الريحان
- - زيت الزيتون؛
- - إكليل الجبل والملح والفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع فيليه الدجاج إلى شرائح بسمك 1 سم ثم إلى مكعبات. تقلى شرائح الفيليه بزيت الزيتون لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 2
نقطع الفطر إلى أرباع ونضيفها إلى مقلاة الدجاج. أضيفي رشة ملح وفلفل وقليل من إكليل الجبل واثنين من الأنشوجة.
الخطوه 3
نقطع الفليفلة الحلوة ناعماً أو نقطعها بالخلاط ونقطع اللحم المقدد إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى الصلصة. نقطع الزيتون أو نضعهم كاملين. اترك الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق.
الخطوة 4
ثم اعصري الثوم في الصلصة وأضيفي الفلفل الحار المفروم. بعد ذلك ، يُسكب النبيذ الأحمر والطماطم المقطعة في الخلاط في العصير الخاص بهم (إذا لم يكن هناك خلاط ، يمكنك فرك الطماطم من خلال غربال) وترك الصلصة تنضج لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة الخامسة
قم بطهي المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتوجيهات العبوة.
الخطوة 6
ضعي المعكرونة الجاهزة على طبق كبير واسكبي فوق الصلصة. ضعي فوقها جبن البارميزان المبشور والريحان المفروم. امزج كل شيء جيدًا.
