حساء البازلاء الخضراء مع الأرز وكرات اللحم شهي وخفيف في نفس الوقت. يتناسب المظهر المتنوع تمامًا مع الذوق الغني. من الأفضل استخدام البازلاء الخضراء الطازجة لعمل هذا الحساء.
انه ضروري
- - 250 جرام لحم خنزير
- - 100 جرام أرز
- - ملح
- - زيت بذور اللفت
- - فلفل أسود مطحون
- - 250 جرام بازلاء خضراء
- - الشبت
- - صلصة الصويا
- - 1 بيضة
- - 2 فص ثوم
- - 2 لتر مرق دجاج
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الأرز بالماء بنسبة 1: 2 ويُطهى حتى ينضج في ماء مملح. يجب أن يغلي السائل تمامًا تقريبًا.
الخطوة 2
يُفرم الثوم ناعماً ويقلى في الزيت. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونخلطهم مع البيض. تشكل على شكل كرات لحم صغيرة.
الخطوه 3
صب مرق الدجاج المحضر في قدر. دعها تغلي. يُضاف البازلاء الخضراء الطازجة وكرات اللحم والأرز والثوم. يجب غلي الحساء لمدة 20-30 دقيقة. يتبل الطبق بالقشدة الحامضة والشبت قبل التقديم.
