يعطي السفرجل طعمًا خاصًا للحم الخنزير في هذه الوصفة. يمكن استخدام الفاكهة الصحية ليس فقط في الحلويات ، ولكن أيضًا كإضافة حارة للحوم. بعد طهيها ، يتم استبدال المذاق الحامض للسفرجل بمذاق أحلى ، بالاقتران مع عصير التفاح ، تشكل الفاكهة تتبيلة غنية تتخلل جميع المكونات وتجعل الطبق كثير العصير.
انه ضروري
- - لحم الخنزير المتن 500 جم ؛
- - تفاح (للعصير) 3 قطع. ؛
- - سفرجل 1 جهاز كمبيوتر. ؛
- - بصل 1 حبة. ؛
- - جزر 1 حبة. ؛
- - 7 قطع برقوق. ؛
- - جنزبيل مطحون؛
- - زيت نباتي مكرر
- - ملح ، بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم إلى شرائح سميكة طويلة ونمزجها مع الزنجبيل والملح.
الخطوة 2
اخرج العصير من التفاح باستخدام عصارة واسكب اللحم المحضر مع العصير الناتج. اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
يقسم السفرجل إلى نصفين ، وإزالة البذور واللب الصلب. ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 4
نقطع البصل إلى نصف حلقات. الجزر - شرائح طويلة متوسطة السماكة.
الخطوة الخامسة
يُرفع اللحم من التتبيلة ويُمسح خالٍ من السوائل الزائدة.
الخطوة 6
سخني الزيت النباتي ، وضعي لحم الخنزير فيه واقليه لتشكيل قشرة.
الخطوة 7
نخرج اللحم من المقلاة ونضع السفرجل في الزيت نفسه ، وبعد فترة - البصل والجزر. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لطيفا.
الخطوة 8
ضعي المكونات المقلية على منديل واتركيها حتى تختفي الدهون الزائدة. ثم ضعي في قدر ، ضعي حبة خوخ كاملة واسكبي كل شيء مع التتبيلة المتبقية. أضف التوابل حسب الرغبة.
الخطوة 9
غطي القدر بإحكام واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج على نار متوسطة.
