تبين أن اللحم وفقًا لهذه الوصفة طري جدًا. على الرغم من وجود المشمش المجفف والخوخ في الوصفة ، إلا أن الطبق ليس حلوًا على الإطلاق. مناسب للغداء أو العشاء.
انه ضروري
- - 1 كغم من لحم الخنزير
- - 100 غرام من البرقوق ؛
- - 100 غرام من المشمش المجفف ؛
- - مايونيز؛
- - ملح وتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف قطعة من لحم الخنزير بالدهن تحت الماء الجاري ، وضعها على منشفة ورقية حتى تختفي كل الرطوبة الزائدة. ثم احشوها بالخوخ والمشمش المجفف. إذا كانت الفواكه المجففة جافة جدًا ، فيجب أولاً نقعها في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 2
ثم نرش قطعة اللحم المبطنة بالفلفل والملح. يمكنك إضافة أي توابل حسب الرغبة. انشر المايونيز من جميع الجوانب.
الخطوه 3
ضعي ورق القصدير في طبق الخبز. إذا أردت ، يمكنك دهن شرائح البطاطس المقشرة في الأعلى - ستحصل على اللحم فورًا بزينة جاهزة. يُلف لحم الخنزير بإحكام بورق ، يوضع في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة ، ويطهى عند متوسط درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 4
قم بثقب اللحم بسكين - إذا كان واضحًا ، لا يتدفق منه عصير وردي ، يكون اللحم جاهزًا. اكشف الغطاء عن ورق الألمنيوم واطبخ اللحم لمدة 5-10 دقائق أخرى حتى يتحول إلى اللون البني.
الخطوة الخامسة
لحم الخنزير مع المشمش المجفف والخوخ هو الأكثر لذة ساخنة ، لا تنتظر حتى يبرد ، قدمه على الفور. يمكنك التزيين بالأعشاب الطازجة المفرومة في الأعلى. بدلاً من البطاطس ، يمكنك طهي أي طبق جانبي آخر بشكل منفصل حسب الرغبة.
