كعكة عيد الفصح هي واحدة من الرموز الرئيسية لعيد الفصح. جنبًا إلى جنب مع وصفات الطبخ التقليدية ، يمكنك محاولة خبز كعكة غير عادية دون استخدام الخميرة ، والتي ستفاجئ الضيف الأكثر فطنة.
انه ضروري
- - كريم 10-20٪ دهن - 150 مل
- - دقيق - 300 جم
- - بيض - 4 قطع.
- - زبيب - 100 جم
- - عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة
- - جبنة كريمية (ريكوتا ، مسكربون) - 420 جم
- - قشر الليمون من 1 ليمونة
- - البيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة
- - كونياك - 1 ملعقة كبيرة.
- - سكر بودرة - 450 جم
- - شوكولاتة بيضاء - 75 جم
- - فانيليا - 1 جم
- - فواكه مسكرة أو رشات ملونة للزينة
تعليمات
الخطوة 1
تُهرس الجبنة الكريمية وتُضاف إليها ثلثي الكريمة. خفقت كل شيء.
الخطوة 2
يُسكب الكريم المتبقي في قدر ويُضاف الشوكولاتة. سخنيها حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
الخطوه 3
يُسكب الكونياك والشوكولاتة المذابة في مزيج الجبن الكريمي ويُضاف الفانيليا.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض حتى يتضاعف حجمه ، ثم أضيفي 250 جم من السكر البودرة.
الخطوة الخامسة
نضيف خليط الجبن إلى خليط البيض ونخفق المزيج الناتج ونضع قشر الليمون.
الخطوة 6
يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف تدريجياً إلى المزيج السائل. يجب استنزاف الكتلة الناتجة من الملعقة بشريط.
الخطوة 7
نضيف الزبيب إلى العجينة.
الخطوة 8
دهن صينية الخبز بالزيت. تقسم العجينة إلى 2/3 من الصينية. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 9
أثناء خبز الكيك ، حضري كريمة التزيين: اخلطي 200 جرام من السكر البودرة مع عصير الليمون.
الخطوة 10
يُسكب الكيك النهائي بالجليد ويُزين بالرشات الملونة أو الفواكه المسكرة.
