لوز كامل مع كريمة خفيفة ومرشوش بجوز الهند المعطر ، هذه وصفة الحلوى المألوفة "رافايللو". يمكن صنع هذه الحلوى اللذيذة في المنزل ولن تكون أدنى من تلك التي يتم شراؤها من المتجر.
انه ضروري
-
- شريط شوكولاتة بيضاء
- 60 مل 33 ٪ كريم ؛
- 25 غرام زبدة
- 75 غرام من رقائق جوز الهند.
- 24 لوز
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير جميع المكونات. قطعي قطعة شوكولاتة بيضاء إلى قطع متوسطة واسكبي أكثر من 33٪ كريمة.
الخطوة 2
ضع الكتلة الناتجة في حمام مائي أو ميكروويف للحصول على حالة متجانسة ، وحرك الكتلة باستمرار. ثم أشعل النار واجعل الكتلة المذابة تغلي. بعد غليان الكتلة المتجانسة ، أخرجها من الحرارة واخلطها جيدًا.
الخطوه 3
برد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أضف عشرين جرامًا من جوز الهند الناعم والملح حسب الرغبة مع التحريك.
الخطوة 4
خذ زبدة وقطع قطعة صغيرة ، بالحجم الذي عادة ما تضعه في وعاء من عصيدة الحليب ، وأضفها إلى الخليط ، واخلطها جيدًا وضعها في الثلاجة أو على الشرفة (خلال المواسم الباردة).
الخطوة الخامسة
بعد التبريد ، إذا كان الكريم لا يزال في حالة سائلة ، اخفقه بخلاط وضعه مرة أخرى ليبرد.
الخطوة 6
نأخذ اللوز ونقشرها وتجفف أو تقلى قليلاً في الفرن.
الخطوة 7
ابدأ في تشكيل الحلوى. ضع خمسين جرامًا من جوز الهند على لوح تقطيع أو طبق.
الخطوة 8
خذ بضع ملاعق صغيرة. اغرف الكريمة بملعقة صغيرة واسكب الكريمة في جوز الهند مع الأخرى. ضعي اللوز على الكريمة ، واضغطي برفق بملعقة ، واسكبي رقائق جوز الهند الصغيرة من الجانبين.
الخطوة 9
تدحرج الحلوى جيداً في جوز الهند الناعم من جميع الجوانب. كرر هذا الإجراء حتى تنفد القشدة واللوز. نضع الحلويات المشكلة لتبرد لمدة أربعين دقيقة في الثلاجة أو في الشرفة.
