يتم تقديم أرز كوتيا في عشاء الجنازة ، ويمكنك أيضًا طهيه في عيد الميلاد. يتناسب الأرز مع الفواكه المجففة ومربى التوت والفواكه المسكرة وبذور الخشخاش.
انه ضروري
-
- الوصفة الأولى:
- أرز - 250 جم ؛
- لوز - 100 جم ؛
- زبيب - 100 جم ؛
- السكر حسب الرغبة
- القرفة حسب الرغبة.
- الوصفة الثانية:
- أرز - 200 جم ؛
- فواكه مجففة - 200 جم ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- الوصفة الثالثة:
- أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- الخشخاش - 100 جم ؛
- لوز - 100 جم ؛
- زبيب - 100 جم ؛
- السكر حسب الرغبة
- مسحوق السكر - حسب الرغبة
- الجوز - للزينة.
- الوصفة الرابعة:
- أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- السكر حسب الرغبة
- التوت أو الفاكهة من المربى -1 ملعقة كبيرة ؛
- الفاكهة المسكرة
- المكسرات.
تعليمات
الخطوة 1
الوصفة الأولى: قم بفرز الأرز ، وغطيه بالماء واتركه حتى يغلي. ضعي الأرز في مصفاة واشطفه بالماء البارد ، ثم اغلي مرة أخرى في الكثير من الماء حتى يصبح طريًا. ضعي الأرز المطبوخ على مصفاة واتركيه ليبرد. قشر اللوز وحرقه ، ثم اسحقه. يُمزج اللوز مع السكر المحبب ، ويُخفف الخليط بقليل من الماء. يُمزج الأرز مع مزيج السكر واللوز والزبيب المغسول جيدًا. رشي الطبق بالسكر البودرة والقرفة ، قدمي كوتيا مع جيلي الفاكهة.
الخطوة 2
الوصفة الثانية صنفوا الأرز واغسلوه جيداً ، واطبخوا منه عصيدة مفتتة. اشطف الفواكه المجففة بالماء البارد واغليها مع السكر. يُمزج المزيج مع عصيدة الأرز ، ويُوضع في طبق عميق ويُسكب فوق شراب الفاكهة المجففة.
الخطوه 3
الوصفة الثالثة: اشطف الأرز وغطيه بالماء واتركه على نار هادئة حتى ينضج. ضعي أرز الكوتيا المطبوخ على منخل واتركيه يستنزف الماء. احرق بذور الخشخاش بالماء المغلي ، ثم صفيها واسحقها باستخدام شوبك أو هاون. يُمزج بذور الخشخاش مع اللوز المسحوق ، ويُضاف القليل من الماء ويُحرّك. يقلب مزيج الأرز والزبيب جيدًا. ضعي أرز كوتيا في طبق ، ورشي السكر البودرة وزينيه بالجوز المفروم.
الخطوة 4
الوصفة الرابعة: اختر التوت أو الفاكهة من المربى واخلطها مع الأرز المسلوق. أضف القليل من الماء الحلو أو حليب اللوز إلى كوتيا النهائية. يُزين الطبق بالفواكه المسكرة والمكسرات والفواكه المجففة ويُرش بالسكر البودرة.
