عادة ما يتم تحضير السوربيه في الطقس الحار ، لأن هذه الحلوى تنعش تمامًا وتروي العطش. يمكن تقديمها على الإفطار والغداء والعشاء ، أو يمكن استخدامها لتزيين طاولة الأعياد بها. سوربيه مصنوع من التوت والفواكه ، ممزوجًا بالعصير أو المسكرات أو النبيذ.
لتحضير مثل هذه الحلوى في المنزل ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد. أولاً ، يجب أن تكون بنية الشربات متجانسة ، بحيث يتم خلط جميع المكونات في الخلاط. بعد ذلك ، يتم ترشيح الكتلة وتبريدها وإرسالها إلى الفريزر. ثانياً ، أثناء التجميد ، يجب ألا ينسى المرء شربات ، يجب تقليبها بشكل دوري بشوكة حتى لا تتشكل بلورات ثلجية كبيرة. ثالثًا ، من الأفضل تقديم هذه الأطعمة الشهية على أعواد خشبية أو في أوعية واستكمالها بقطع من الفاكهة أو التوت. إذا رغبت في ذلك ، أضف السكر أو شراب السكر والحليب المكثف والعسل وعصير الليمون والكحول إلى الحلوى.
كيفية صنع شربات الحمضيات؟
هذه الحلوى صحية وتحتفظ بكافة فيتامينات البرتقال والليمون واليوسفي حيث أن الثمار غير مطبوخة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مناسب أيضًا لمن يفقدون الوزن ويحافظون على لياقتهم ، لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا.
لتحضير شربات الحمضيات ، ستحتاج إلى:
- 1 برتقال
- 2 ليمون
- 3 اليوسفي.
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر.
يجب غسل الثمار وتقشيرها وترك الحماس. يُسكب الماء في قدر ، ويُسكب السكر ويُوضع الحماس ، ويُشعل النار ويُحرّك باستمرار. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 30 دقيقة. أثناء تبريد السائل ، قم بتفكيك الفاكهة إلى شرائح ، وإزالة البذور وطحنها في الخلاط. يُصفّى الشراب ويُضاف إلى كتلة الفاكهة ويُخلط مرة أخرى ، ويُسكب في قالب ويُوضع في المُجمد. بعد 60 دقيقة ، أخرجه واخلطه مرة أخرى وأعد إلى الثلاجة يجب تكرار هذا الإجراء 3 مرات أخرى ، ثم ترك الحلوى في الفريزر لمدة 4 ساعات. يتم تقديم شربات الحمضيات مع التوت أو الكريمة.
حلوى الموز والمشمش
في يوم حار ، يساعد مزيج من المشمش والموز على التبريد. هذا الآيس كريم سهل التحضير في المنزل ويتطلب 4 مكونات:
- 300 غرام مشمش
- 400 غرام موز
- 200 مل من الماء
- 50 جرام سكر.
أولاً ، اصنع شرابًا: قم بإذابة السكر في الماء واترك الكتلة حتى تغلي. تحضير الفاكهة: قشر الموز وقطعه إلى قطع ، اغسل المشمش وأزل البذور. انقل لب الفاكهة إلى الخلاط وحركه لعمل كتلة رقيقه ، أضف الشراب واضرب مرة أخرى. رتب الحلوى في علب وضعها في الفريزر ، وتذكر أن تقلب كل ساعة.
حلوى التفاح المنعشة
يمكن صنع هذا النوع من الآيس كريم في أي وقت من السنة. يعتبر كلاسيكي وغني بالفيتامينات والحديد.
لتحضير شربات التفاح ، ستحتاج إلى:
- 2 تفاح أخضر
- 1 بياض بيضة
- 100 مل من الماء
- 100 جرام سكر بودرة.
قشر التفاح وأزل البذور وقطّع إلى مكعبات وضعه في وعاء الخلاط مع مسحوق السكر والماء واخلطهما. يخفق البروتين بشكل منفصل حتى يصبح رقيقًا ، ويخلط مع باقي المنتجات. صب الكتلة في قالب وضعها في الفريزر لمدة 8 ساعات.
يمكن صنع سوربيه من الخوخ والقهوة والكاكاو والكيوي والبطيخ والبطيخ والكرز والكشمش والفراولة وغيرها من الفواكه والتوت.
