بالتأكيد ، جرب الكثيرون شواء لحم الضأن ولديهم فكرة عن طعم هذا الطبق. طهي اللحم في إناء يمنع تكون القشرة غير الصحية ، ويصبح اللحم طريًا وطريًا جدًا ، لذلك يمكن للجميع تناول مثل هذه الأطباق.
انه ضروري
- 800 غرام خروف؛
- - 750 غرام الفاصوليا الخضراء المجمدة
- - 2 طماطم ، 2 فلفل حلو.
- - 1 بصلة ، 1 فص ثوم ؛
- - دقيق ، 1-2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 50 جم. زبدة؛
- - بقدونس ، ملح ، فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة الحبوب ، قشرها ، قسّم القرون إلى عدة أجزاء. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزبدة. قطّعي الطماطم إلى شرائح ، وقطع الفلفل إلى حلقات.
الخطوة 2
نغسل اللحم ونقطعه إلى مكعبات. ضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا وحمّريها قليلاً دون إضافة الزيت. ثم ننتقل إلى قدر ونتركه على نار هادئة مع إضافة كمية قليلة من الماء حتى يصبح طريًا. بعد ذلك ، أضيفي الفول والفلفل والبهارات إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
بعد هذا الوقت ، أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى. حتى ينضج اللحم.
الخطوه 3
خفف الدقيق إلى كتلة متجانسة في القشدة الحامضة واسكبه في قدر مع الطبق النهائي. عند التقديم ، يرش الطبق بالأعشاب المفرومة.
