أنا متأكد من أن الكثير من الناس على دراية بالفتات - كعكة مع فتات من الرمل في الأعلى. والإسكافي هو "أخوه" ، فقط مع عجين أكثر كثافة في الأعلى. أقترح أن تجربها في الإصدار الصيفي مع الخوخ الطازج والكشمش الأسود.
انه ضروري
- - 130 جم + 1 ملعقة كبيرة طحين؛
- - 4 ملاعق كبيرة زبدة باردة
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- - 1 ملعقة كبيرة. الفانيليا السكر؛
- - 1 ملعقة كبيرة. علبة سكر؛
- - 3 ملاعق كبيرة. حليب؛
- - 140 جم من الكشمش الأسود ؛
- - 1 خوخ كبير
- - 1 ملعقة كبيرة. العسل السائل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل حبة خوخ كبيرة ، مقطعة إلى قسمين ، أزل التجويف وقطّع إلى شرائح.
الخطوة 2
لتحضير العجينة ، استخدمي خفاقة يدوية في وعاء لخلط الدقيق والملح ، 1 ملعقة كبيرة. السكر العادي والفانيليا وقصب السكر.
الخطوه 3
نقطع الزبدة الباردة إلى قطع وتخلط مع المكونات الجافة: يجب أن تحصل على الفتات.
الخطوة 4
أضف 3 ملاعق كبيرة إلى فتات الدقيق. اعجن العجينة بالحليب. ثم قسّمها إلى 6 أو 8 أجزاء ولف كرة من كل جزء أولاً ، ثم شكّل كعكة.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. ضعي شرائح الخوخ والتوت الكشمش في طبق مقاوم للحريق. يرش 1 ملعقة كبيرة. سكر عادي و 1 ملعقة كبيرة. طحين. مزج.
الخطوة 6
نضع كعك العجين المحضر فوق طبقة الفاكهة والتوت ويرش بالعسل. أرسل إلى الثلاجة لمدة 10 دقائق ، ثم إلى الفرن المسخن. اخبز لمدة 35 دقيقة. قدميها دافئة أو مبردة مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم!
