إذا كنت تعبت من صنع الكومبوت والمحفوظات من الكشمش الأسود ، فاصنع الهلام منها! بالتأكيد سوف يعجبك.
انه ضروري
- - كشمش أسود - 300 جم ؛
- - حبيبات الجيلاتين - 12 جم ؛
- - مسحوق سكر - 3/4 كوب + 2 ملاعق كبيرة من هريس التوت ؛
- - المنفذ - 150 مل ؛
- - ليكيور الكشمش الأسود - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - قشطة تحتوي على نسبة دهون 22٪ - 120 مل.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجيلاتين في وعاء منفصل ويُسكب 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد. لا تلمسها حتى تتضخم ، أي خلال 15 دقيقة. في غضون ذلك ، اغسل الكشمش الأسود وانقله إلى قدر. أضف إليها 3/4 كوب من السكر البودرة ، وكذلك كوب من الماء البارد. ضعي هذا الخليط على النار واتركيه حتى يغلي ثم اطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى.
الخطوة 2
صفي مرق الكشمش من خلال منخل. صب 4 ملاعق كبيرة من الشراب الناتج في كوب منفصل وإزالته لفترة من الوقت. لا تتخلص من التوت.
الخطوه 3
امزج المكونات التالية في قدر: 3/4 كوب ماء ، ومنفذ ، وخمر. أضف الجيلاتين المتورم لهم. ضعي قدرًا على النار وسخني الخليط على نار خفيفة حتى يذوب الجيلاتين. فقط ضع في اعتبارك أنه لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن تغلي ويجب تقليبها باستمرار. عندما تكون الكتلة الجيلاتينية جاهزة ، ادمجها مع شراب الكشمش. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
وزع الخليط الناتج في قوالب معدة مسبقًا وأرسله إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات ، أي حتى يتجمد تمامًا.
الخطوة الخامسة
يبقى تحضير هريس التوت لجيلي الكشمش. للقيام بذلك ، امزج 4 ملاعق كبيرة من الشراب والتوت المبشور في الخلاط. تغلب على هذا الخليط حتى تحصل على كتلة متجانسة. ثم افركيها من خلال غربال ناعم وأضيفي السكر البودرة والقشدة. امزج كل شيء جيدًا. أخرج جيلي الكشمش المجمد من القوالب وقدمها مع هريس التوت.
