هناك العديد من وصفات تتبيلة الكباب التي تستخدم مكونات أصلية. خيار واحد هو نقع الشواء مع الكولا. اللحم طري ولذيذ.
انه ضروري
- - 1 كجم من لحم الخنزير ،
- - 1 بصلة حمراء ،
- - 3 حبات ليمون ،
- - 1 لتر. كوكا كولا،
- - 500 مل من المياه المعدنية ،
- - 4 أوراق غار ،
- - كيسان من توابل الشواء ،
- - ملح البحر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
صب لترًا من الكولا ونصف لتر من المياه المعدنية في قدر كبير (اختر المياه المعدنية حسب ذوقك).
الخطوة 2
نقطع البصل الأحمر إلى حلقات كبيرة. اعصر عصير الليمون. ضعي البصل في قدر مع الكولا والمياه المعدنية ، أضيفي عصير الليمون وأوراق الغار وكيسين من توابل الكباب ، وتبليه بالملح وقلبي جيداً.
الخطوه 3
اشطف اللحم وجففه قليلاً ومقطع إلى شرائح متوسطة عرض كل شريحة 1.5 سم.
الخطوة 4
ضع شرائح اللحم في التتبيلة المعدة. نضع المزيج ونترك اللحم ينقع لمدة 12 ساعة. من الأنسب تحضير الشواء ليلاً.
الخطوة الخامسة
أخرجي اللحم من التتبيلة قبل طهي شيش كباب. صفي التتبيلة من خلال غربال أو قماش قطني.
الخطوة 6
تحضير الفحم للكباب. قم بطهي اللحم على رف سلكي ، واقلبه من وقت لآخر واسكبه فوق التتبيلة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي الكباب على أسياخ ، وفي هذه الحالة ، يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة (حجم القطع حسب الرغبة) ويتبل كما هو موضح أعلاه. قدمي الكباب الجاهز مع الصلصة والأعشاب والخضروات الطازجة.
