الطبق المسمى "آبل الأكورديون" له طعم رائع! كل هذا بفضل مزيج عجين الزبدة والتفاح. خذ وقتك واستعد لمثل هذا العلاج.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق القمح - 300 جم ؛
- - سكر - 50 جم ؛
- - خميرة طازجة - 20 جم ؛
- - حليب - 130 مل ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - ملح - قرصة.
- لملء:
- - تفاح - 3 قطع ؛
- - سكر - 100 جم ؛
- - قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
- - كاكاو - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زبدة - 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج السكر والخميرة ، ثم يُمزج مع الحليب الدافئ. تخلط العجينة جيداً وتترك جانباً لمدة 5-10 دقائق.
الخطوة 2
نخلط العجينة المحضرة مع الزبدة المذابة ودقيق القمح والملح. اخلطي الخليط كما ينبغي حتى يصبح متجانسًا تمامًا. نتيجة لذلك ، ستكون العجينة ناعمة جدًا ولن تلتصق بيديك. قم بتغطيته ، على سبيل المثال ، بمنشفة واتركه دافئًا لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
الخطوه 3
قشر التفاح أولًا. ثم قم بإزالة صندوق البذور من القلب وطحنه بمبشرة خشنة.
الخطوة 4
ارتفعت العجينة. قم بتحويلها إلى طبقة رقيقة وادهنها جيدًا بالزبدة بفرشاة. يرش بمزيج جاف من المكونات مثل مسحوق الكاكاو والقرفة والسكر المحبب على الوجه. ضع التفاح المسحوق على هذه الكتلة.
الخطوة الخامسة
نقطع العجينة المحشوة إلى 6 شرائح متساوية. ضع كل منهم فوق بعضها البعض. قسّم "الهيكل" المُشكّل إلى 6 قطع متساوية الحجم.
الخطوة 6
توضع قطع العجين عمودياً في صينية مافن مدهونة بالزبدة. اتركه في هذا الشكل لمدة نصف ساعة.
الخطوة 7
بعد انقضاء الوقت ، يُرسل الطبق إلى الفرن ، درجة حرارته 180 درجة ، لمدة 35-40 دقيقة. "آبل أكورديون" جاهز!
