يحتوي الملفوف على كمية كبيرة من الفيتامينات الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. من بينها فيتامينات ب ، بروفيتامين أ ، فيتامينات ج ، ك وفيتامين يو نادر الذي يمنع القرحة.
تعليمات
الخطوة 1
للحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للملفوف ، يجب أن تأكله نيئًا. أضفه إلى سلطات الخضار: يتماشى الملفوف جيدًا مع الخيار والمأكولات البحرية ولحم الخنزير ولحم البقر. للقيام بذلك ، قم بتقطيعه إلى أن يكون نحيفًا قدر الإمكان حتى يطلق المزيد من عصير الشفاء. قم بتتبيل سلطة الملفوف بزيت الزيتون أو الزيت النباتي. لا تضف الملح إلى الملفوف الطازج - فهذا سيضعف خصائصه المفيدة.
الخطوة 2
يحتوي الملفوف المخلل على العديد من الفيتامينات الأساسية للصحة مثل الملفوف الخام. لا تخمر الملفوف أبدًا في طبق من الألومنيوم ، وإلا سيتأكسد الألمنيوم تحت تأثير حمض اللاكتيك ، وسيتم إطلاق المواد الضارة بجسم الإنسان. لذلك ، لإعداد وجبة صحية ، اقطع رأس الملفوف الناضج جيدًا (بدون أوراق خضراء). ابشر 1-2 جزر كبيرة على مبشرة خشنة. تخلط مع الملفوف وتذكر جيدا بيديك حتى يعطي كلا المكونين العصير.
الخطوه 3
يتبل بالملح والكمون حسب الرغبة. ضع أوراق الملفوف الكاملة في قاع طبق أو جرة من السيراميك ، ثم ضع مخلل الملفوف المستقبلي في طبقات فوقها ، وقم بدكها بيديك. قم بتغطيتها بأوراق الملفوف في الأعلى ، ضع عليها طبقًا مسطحًا ، عليها - جرة من الماء ، والتي ستكون بمثابة اضطهاد. عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، سيكون الملفوف جاهزًا خلال 14 يومًا.
الخطوة 4
لتطهير الجسم أثناء النظام الغذائي ، يجب شرب عصير الملفوف ، وهو مخزن للفيتامينات. لا تقم بتخزين العصير الطازج في الثلاجة لأكثر من يوم - فهو يفقد فائدته. للوقاية من أمراض الأمعاء ، يشرب العصير في دورة يجب أن يصفها الطبيب. للحفاظ على المناعة ، اخلطي عصير الكرنب مع عصير الجزر. يتم امتصاص هذا الكوكتيل البسيط بشكل أفضل ويحتوي على الكثير من فيتامين سي.
الخطوة الخامسة
يستخدم عصير الملفوف أيضًا لأغراض تجميلية. يعالج حب الشباب ويفيض البشرة بشكل مثالي. يمكنهم ببساطة مسح وجهك كمنشط ، ثم شطفه بالماء الدافئ. يمكنك وضع أوراق الملفوف على المناطق التي بها مشاكل ، بعد فركها بيديك حتى تصبح طرية. أو استخدم أوراق الكرنب المبيضة. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي فوقه وقم بتبريده حتى يصبح دافئًا قليلاً.
