وصفة سريعة للبطاطس اللذيذة على الطراز الريفي مع الملح والتوابل ستسمح لك بطهي طبق فاتح للشهية لتناول طعام الغداء أو العشاء دون ضجة طويلة في المطبخ وتكاليف إضافية. من السهل صنع مثل هذه الأطعمة الشهية ، فالبطاطس لا تحتاج حتى إلى التقشير ، والغسيل تحت الصنبور ثم التجفيف على المنشفة يكفي. هناك حاجة لثلاثة مكونات فقط من المنتجات ، دون احتساب الدرنات ، وسيستغرق وقت الطهي 20 دقيقة فقط.
أولئك الذين يرغبون في طلب شرائح البطاطس الريفية في مطعم أو منافذ للوجبات السريعة سيحبون بالتأكيد هذا الطبق البسيط. ستتحول القطع إلى أن تكون مقلية ومالحة بشكل معتدل وحارة ، ولكنها ليست ضارة مثل ماكدونالدز أو كنتاكي فرايد تشيكن. ستكون البطاطس الطرية أكثر فائدة ويتم طهيها في المنزل ، مع الحب والرعاية لأحبائهم.
مكونات
لطهي البطاطس اللذيذة بأسلوب ريفي مع شرائح في قشر ، ما عليك سوى 4 مكونات:
- 1 كغم من البطاطس (6-7 درنات متوسطة الحجم) ؛
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر ؛
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة من الملح.
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون وأي توابل حسب الرغبة.
الطبخ خطوة بخطوة
لا يتطلب طهي البطاطس اللذيذة على الطراز الريفي في المنزل أي مهارات خاصة من الشيف. الشيء الرئيسي هو تحضير الدرنات بعد غسلها وتجفيفها. تحتاج أيضًا إلى فرن به صفيحة خبز في المنزل ، ووعاء كبير لخلط الشرائح مع التوابل.
نصائح لتحضير البطاطس:
- يجب أن تكون الدرنات ناعمة ، حتى بدون علامات العفن والضرر ؛
- اشطف البطاطس بالماء الجاري تحت الصنبور ، أثناء استخدام فرشاة صلبة - ستساعد على إزالة كل الأوساخ من القشرة ؛
- ستصبح البطاطس الصغيرة ألذ من البطاطس القديمة - قشرها أرق وأنعم ؛
- يجب تقطيع جميع الشرائح بنفس الحجم حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ.
مراحل طهي البطاطس اللذيذة على الطريقة الريفية:
1) اشطف الدرنات وجففها على منديل أو منشفة حتى تجف تمامًا.
2) تقطع كل حبة بطاطس إلى 6-8 شرائح دون تقشير القشر.
3) اشطف جميع الشرائح برفق مرة أخرى بالماء وجففها للتخلص من النشا الزائد. سيساعد ذلك في الحصول على قشرة مقرمشة عند التحمير. لا تحتاج البطاطس الصغيرة إلى الغسيل بعد التقطيع ؛ فهي تحتوي على القليل من النشا.
4) سخني الفرن إلى 150 درجة.
5) اسكبي جميع الشرائح في وعاء عميق واخلطيها بالملح والتوابل باليد.
6) نسكب أسافين مملحة ومفرومة بالزيت النباتي وتخلط مرة أخرى.
7) انقل القطع إلى صفيحة خبز مبطنة بورق القصدير أو ورق الزبدة.
8) اضبطي درجة الحرارة في الفرن على 220 درجة ، اخبزي الطبق لمدة 15-20 دقيقة.
9) نقل من صفيحة خبز إلى أطباق ، قدمها ساخنة مع صلصة الطماطم الحارة أو الحلوة ، الصلصة المفضلة لديك.
نصائح للمضيفات
عند طهي البطاطس بطريقة ريفية ، يجب مراعاة الحيل البسيطة التالية:
- لكي تصبح الشرائح مقرمشة وذهبية ومقلية من الداخل بشكل متساوٍ ، من الضروري اختيار الوصفة فقط البطاطا البيضاء عالية البازلاء التي تغلي بسرعة ؛
- إذا تركت البطاطا الصفراء الصلبة فقط في المنزل ، عند الخبز ، سيتعين عليك سكب القليل من الماء في صينية الخبز ، وزيادة وقت القلي لمدة 5 دقائق ؛
- لكي تخبز الشرائح قشرة مقرمشة لذيذة ، تحتاج إلى اختيار درنات بيضاوية للتقطيع ، وتقسيمها إلى 6 أجزاء ؛
- إذا لم يكن هناك فرن في المنزل ، يمكنك صنع طبق شهي في مقلاة ، وتجفيف الشرائح المقطعة في مصفاة لمدة 7 دقائق حتى يصبح الماء زجاجًا ، وقلي لمدة 10 دقائق.
باتباع جميع النصائح ، يمكنك في غضون 20 دقيقة فقط إعداد طبق فاتح للشهية من البطاطس العادية التي يمكن أن تزين طاولة الأعياد.يُسمح أيضًا برش الشرائح بالأعشاب الطازجة عند التقديم ، ودمجها مع أي صلصات حلوة وحامضة أو حارة.
