إذا كان لديك عجين جاهز ، فلن يكون من الصعب تحضير اللازانيا بالفطر بسرعة. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية.
انه ضروري
- - عبوة واحدة من عجينة اللازانيا أو عجينة اللازانيا الجاهزة
- - 400 جرام فطر بورسيني
- - 250 جرام لحم خنزير أو لحم بقري مفروم
- - 2 طماطم كبيرة
- - 1 جزرة
- - 1 بصلة
- - 1 فلفل حلو
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- - بهارات وفلفل وملح حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر بالماء ، ثم صنفه ، اشطف الخضار أيضًا ، ثم قشر البصل - من القشر ، الفلفل - من البذور. ثم نقطع البصل والجزر والفطر ناعماً ونقطع الفلفل إلى مكعبات. تُسكب الطماطم بالماء المغلي ، ثم تُقشر وتُبشر.
الخطوة 2
يُسكب الزيت في المقلاة ويُسخن ويُضاف الخضار والفطر. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، أضيفي اللحم المفروم والطماطم إلى المقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل وأضيفي التوابل ، واخلطي كل شيء مرة أخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك المستمر.
الخطوه 3
الآن خذ طبق الخبز ، وقم بتبطينه بورق أو ورق البرشمان. تُفرم العجينة في طبقة رقيقة جدًا ، مقطّعة إلى شكل. نضع العجينة في قالب ، نضع الحشوة في الأعلى ، ثم مرة أخرى ورقة عجين ، وهكذا دواليك حتى تنتهي الحشوة والعجين بعد الانتهاء من وضع كل الطبقات ، غطي القالب بورق القصدير وضعيه في الفرن الذي يجب تسخينه حتى 180 درجة. اخبزي اللازانيا لمدة 35 دقيقة.
الخطوة 4
يقطع الطبق النهائي إلى قطع ويوضع على الأطباق ويقدم. يمكن تزيين الطبق بالبقدونس أو الشبت أو الريحان.
