دلل نفسك وأحبائك بالحلوى البريطانية الشهية ذات الرائحة الحلوة والحامضة "إيتون ميس" - الكريمة المخفوقة مع قطع المرينغ والتوت الطازج المزجج بهلام الكشمش. يمكن تحضير قاعدة العجين (تارت) لهذه الأطعمة الشهية قبل يومين من وصول الضيوف. قبل حوالي ساعة من تقديم الحلوى على المائدة ، اخفقي الكريمة واملأ التورتة بها وضعي المنتج في الثلاجة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق - 225 جم ؛
- - سكر بودرة - 50 جم ؛
- - زبدة باردة (مقطعة إلى مكعبات) - 150 جم ؛
- - بيضة (خفق) - 1 قطعة ؛
- لملء:
- - كريمة ثقيلة - 300 مل ؛
- - كعك الميرانغ (تقطيع إلى قطع) - 4 قطع. (كبير)؛
- - نكهة برتقالية واحدة ؛
- - توت متنوع - 250 جم ؛
- - جيلي الكشمش - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - ماء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تعليمات
الخطوة 1
نخل الدقيق والسكر البودرة في وعاء كبير ، ضعي مكعبات الزبدة وافركي بها فتات صغيرة بأصابعك. يُسكب البيض ويُحرّك حتى تتكوّن كتل كبيرة. اجمع العجينة بيديك على شكل كرة ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
سخني الفرن على 190 درجة. افردي العجينة المبردة وضعيها في قالب بعناية. نقطع العجينة بالشوكة ونتركها تبرد في قالب لمدة 10 دقائق. غطي العجينة في قالب بورق الخبز ، صب الفاصوليا الجافة على الورق. اخبزي القطعة لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي الورق من الفاصولياء واخبزي القاعدة لمدة 5 دقائق أخرى - ستصبح ذهبية وقاسية.
الخطوه 3
تُخفق الكريمة في رغوة ثابتة ، ويُضاف إليها المرينغ وقشر البرتقال ، الذي سبق تكسيره إلى قطع. ضعي الكريمة الناتجة في قالب بقاعدة مخبوزة. انشر طبق التوت في الأعلى (قطع التوت الكبير إلى قطع). قم بتسخين هلام الكشمش بالماء حتى يذوب تمامًا ودهن التوت بالتزجيج الناتج. يجب تبريد الحلوى في الثلاجة قبل التقديم.
