بلح البحر مع الخضار والقشدة هو طبق أصلي للغاية. على اللوح ، يبدو وكأنه تحفة طهي حقيقية. يمكن لمثل هذا الطبق أن يفاجئ حتى أكثر الذواقة حساسية ، وخاصة عشاق المأكولات البحرية.
انه ضروري
- - 1 كيلو بلح البحر
- - 120 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- - زعتر
- - زيت الزيتون
- - 2 فص ثوم
- - 100 جرام من الكرفس (ينبع)
- - 300 مل كريم
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - 50 جرام جزر صغير
- - ريحان
- - 1 كراث
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. يقطع الكراث إلى قطع صغيرة. يقطع الكرفس أو يقطع إلى مربعات كبيرة.
الخطوة 2
اقلي بلح البحر في زيت الزيتون بسرعة. يضاف الثوم المفروم والزعتر. يُسكب النبيذ الأبيض في محتويات المقلاة ويُطهى المأكولات البحرية على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. انتظر حتى تفتح الأصداف تمامًا.
الخطوه 3
ضع القليل من مزيج البصل والكرفس والجزر في كل قشرة. ضعي فوقها الكريمة الثقيلة. تبلي المكونات بالملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
نضع بلح البحر فارغًا في طبق خبز ونضعه في الفرن لبضع دقائق. يمكن تقديم هذا الطبق على المائدة مع أغصان الريحان أو الخضار أو شرائح الليمون.
