مقبلات لذيذة من الفلفل محشوة بالجبن. يكمل أي طاولة بشكل مثالي. يمكن طهي هذه اللفائف في الفرن ، لكنها تكون شهية أكثر في الهواء النقي ، على الشواية.
انه ضروري
- - 4 أشياء. فلفل أحمر حلو
- - 4 أشياء. فلفل أصفر حلو
- - 400 غرام من الجبن الطازج ؛
- - 250 جم جبن فيتا ؛
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - 300 غرام من الخيار المخلل.
- - حاسب شخصي 1. ليمون؛
- - 100 غرام من الشبت الأخضر ؛
- - 100 غرام من البقدونس ؛
- - 50 جم ريحان طازج ؛
- - 20 غرام من زيت الزيتون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن جيداً. اشطف الفلفل في ماء جاري بارد وجفف جيدًا. لا تحتاج إلى تقشير الفلفل وتقطيعه ، ولا تقم بإزالة القصبة أيضًا. ضعي الفلفل الكامل على صينية خبز وضعيه في الفرن. اخبز الفلفل حتى يصبح الجلد بنيًا جدًا. انقل الفلفل الحار من ورقة الخبز إلى كيس بلاستيكي محكم واتركه يبرد قليلاً.
الخطوة 2
أخرج الفلفل المبرد من الكيس ، قم بإزالة القصبة ، قم بإزالة الفيلم من القشر بسكين عريض ، أمسك بحافة واحدة واسحبها قليلاً. أزل البذور. قطع كل فلفل إلى أربع شرائح عريضة.
الخطوه 3
تحضير الحشوة لللفائف. اشطف الخضار في الماء البارد وجففها وقطّعها جيدًا ، ثم قطّع الخيار جيدًا أيضًا. في وعاء كبير ، يُمزج الجبن القريش والقشدة الحامضة والجبن المبشور ويُضاف جبن الفيتا. يخفق ويضاف الملح وعصير الليمون. أضف الأعشاب والخيار واخفق مرة أخرى.
الخطوة 4
على كل شريحة من الفلفل ، ضعي القليل من الحشوة على الحافة ، ولفيها في لفة ودبوسًا بالسيخ أو المسواك. يمكن تقديم اللفائف باردة أو ساخنة.
