يمكنك تحضير العديد من الأطباق الأصلية واللذيذة من الجزر العادي. إحداها عبارة عن لفائف جزر لذيذة بجنون محشوة بالجبن الطري والأعشاب الطازجة. بسيطة ومشرقة ومتطورة. مناسبة لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- للأساسيات:
- - 500 جرام من الجزر ،
- - 3 بيضات متوسطة ،
- -30 جرام زبدة
- -2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - القليل من ملح البحر الناعم ،
- - القليل من الفلفل الأسود.
- لملء:
- -50 جرام من الجبن الصلب ،
- -2 جبن مطبوخ بدون إضافات ،
- -50 جرام من المايونيز ،
- - 100 جرام من البصل الأخضر ،
- - أعشاب طازجة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الجزر ، قشر ، ثلاثة على مبشرة جيدة. سخني الزبدة والزيت النباتي في مقلاة ، وضعي الجزر المبشور ، ثم غطيها واقليها حتى تصبح طرية (لكن لا تفرطي في الطهي) ، انقليها إلى مصفاة أو غربال لتصريف الدهون. نغسل الأعشاب الطازجة جيدًا (البقدونس أو الشبت أو الكزبرة) ونقطعها جيدًا. أضيفي ثلاثة صفار وخضار مقطعة إلى الجزر ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون (بابريكا حلوة إذا رغبت في ذلك) ، واخلطيها.
الخطوة 2
تبرد السناجب ، أضف قليلًا من الملح واضرب حتى يصبح متماسكًا. امزج البروتينات برفق مع كتلة الجزر.
الخطوه 3
ضعي ورقة من ورق البرشمان في طبق للخبز ، وزعي كتلة الجزر في طبقة متساوية (ويفضل أن تكون رقيقة).
الخطوة 4
نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نخبز بسكويت الجزر لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
نقوم بتجميد الجبن المطبوخ مسبقًا ، أي نضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة.
الروائب المجمدة والجبن الصلب في ثلاثة كبيرة. يقطع البصل الأخضر المغسول جيداً. يُضاف البصل والمايونيز في وعاء إلى الجبن المبشور ، ويُمزج جيدًا. إذا كانت الحشوة جافة ، أضف القليل من المايونيز.
الخطوة 6
نخرج بسكويت الجزر من الفرن ونتركه لمدة 10-15 دقيقة. ثم اقلب شكل البسكويت بعناية على الفيلم. أخرج الورق من البسكويت.
الخطوة 7
نضع حشوة الجبن على بسكويت الجزر ، مستوي بالملعقة. باستخدام الفيلم ، نبدأ في لف اللفة ، ثم نلفها في فيلم ونضعها في مكان بارد لعدة ساعات. قدمي الرول الجاهز في أجزاء.
