يمكن أن يكون الإفطار ألذ إذا قمت بإعداد كعكة الجبن المعطرة - khachapuri - للقهوة. كل ما تحتاجه هو خلط المكونات وقلي الكيك في مقلاة. لذيذ وسريع جدا.
انه ضروري
- - 200 جرام من دقيق القمح ،
- - 200 مل من الحليب ،
- - 1 بيضة،
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الملح ،
- - 100 جرام من الجبن ،
- - 150 جرام من الجبن الصلب ،
- - 20 جرام من الزبدة ،
- - 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا ،
- - 0.5 ملاعق صغيرة من خل الطعام.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي البيض بالمضرب أو الشوكة. صب 200 مل (1 كوب) من الحليب الدافئ في البيضة المخفوقة. يُضاف الدقيق إلى المزيج شيئًا فشيئًا ، ويُحرّك جيدًا حتى لا توجد كتل. تُروى صودا الخبز بالخل وتُضاف إلى العجينة مع التحريك.
الخطوة 2
يُهرس 100 جرام من الجبن القريش (أي محتوى دهني) مع الملح (0.5 ملعقة صغيرة). ابشر 150 جرامًا من أي جبن بقسوة.
الخطوه 3
يُضاف الجبن المبشور والجبن المبشور إلى وعاء إلى العجينة ويُحرّك جيدًا. يجب أن تشبه العجينة الناتجة القشدة الحامضة السميكة في التناسق.
الخطوة 4
تذوب الزبدة في مقلاة (يفضل الزهر أو القاع السميك). اتركي القليل من الزيت لتزييت الكعكة النهائية.
الخطوة الخامسة
تُسكب العجينة فوق الزبدة المذابة. غطي المقلاة بغطاء واقليها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق ، ثم اقلب التورتيلا برفق واقليها حتى تنضج.
الخطوة 6
انقلي الكعكة الجاهزة إلى طبق ، وادهنها بالزيت وزيّنيها بالأعشاب الطازجة. يمكنك تقديم كعكة مع الحساء أو قهوة الصباح أو اصطحابها على الطريق أو إلى المدرسة لتناول وجبة خفيفة سريعة.
