الأرز مع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا طبق صحي ولذيذ غني بالبروتين. تعطي الطماطم والأعشاب المتضمنة في الوصفة الطبق مظهرًا فاتحًا للشهية وطعمًا لاذعًا ، بينما يعزز الثوم الرائحة.
انه ضروري
-
- 300 غرام من الأرز
- 400 غرام من لحم الخنزير المقدد
- 250 غرام فاصوليا حمراء
- 2 طماطم
- 1 بصلة
- 1 جراب من الفلفل الحار
- 2 فص ثوم
- الخضر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
افرز الأرز واشطفه في وعاء عميق عدة مرات لتنظيف الماء. نضع الأرز في قدر ونغطيها بالماء الساخن ونشعل النار. ملح. يُطهى الأرز حتى ينضج على نار متوسطة. ضعي الأرز المسلوق على طبق.
الخطوة 2
صب الماء البارد على الفاصوليا الحمراء واتركها لبضع ساعات. ثم صفي الماء واشطف الفول وضعه في قدر. يغطى بالماء ويوضع على النار. يُضاف الملح ويُطهى حتى ينضج على نار متوسطة. عندما تنضج الفاصوليا ، صفيها وضعيها على طبق.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. اشطف الفلفل الحار تحت الماء وقشره بعناية من اللب بالبذور ، مقطعة إلى حلقات. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين. اشطف الخضر جيدًا في الماء الجاري ، ثم جففها واقطعها جيدًا.
الخطوة 4
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح طويلة. صب 2-3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة واشعل النار. نضع البصل في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح شفافاً. يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم ويُقلى على نار عالية مع التحريك من وقت لآخر لمدة 7 دقائق. رتب الطماطم والفاصوليا المسلوقة. اضف الملح والفلفل للمذاق. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق. أضف الثوم وبعض الثوم المعمر. يُطهى الطبق مغطى لمدة خمس دقائق ، ثم يُرفع عن النار.
الخطوة الخامسة
ضعي الأرز المسلوق على طبق مسطح مع شريحة ، واجعلي الكساد في المنتصف. ضعي الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد على الأرز ورشي الأعشاب الطازجة فوقه. تُزين بقطع الطماطم الطازجة أو الخس.
