Okroshka هي دورة صيفية أولى رائعة. إنه سهل التحضير ، لكنه في الغالب يعتمد على kvass. ومع ذلك ، كأساس لأوكروشكا ، يمكنك اختيار شيء آخر ، على سبيل المثال ، عصير الطماطم المحضر بطريقة خاصة.
انه ضروري
- - 3-4 بطاطس
- - 2 جزر
- - 2 بيض
- - بصل أخضر
- - 1 خيار طازج
- - 2 خيار مخلل أو مملح قليلاً ؛
- - لحم مطبوخ؛
- - ملح؛
- - 800 مل. عصير الطماطم؛
- - 200 مل. محلول ملحي.
- - فلفل أحمر مطحون أو صلصة تاباسكو ؛
- - خردل؛
- - الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
لنبدأ بإعداد جميع المكونات لهذا الطبق اللذيذ. اغسل البصل الأخضر واقطعه جيدًا. يجب تقشير البصل وغسله وتقطيعه جيدًا بنفس الطريقة.
الخطوة 2
تُسلق البطاطس مع الجزر حتى تنضج. ثم اتركها تبرد ، قشرها (إذا قمت بغليها في القشر) وقم بفرمها جيدًا أيضًا.
الخطوه 3
لنبدأ بالخيار. سيذهب كل من الخيار الطازج والمخلل إلى هذا الطبق. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
لحم مسلوق ، سجق مسلوق ، قلب - يمكن استخدام أي منتج مشابه ، اعتمادًا على ما هو موجود حاليًا في الثلاجة. مقطعة إلى مكعبات مثل جميع المكونات السابقة.
الخطوة الخامسة
آخر منتج نضعه في طبقنا هو البيض. اطبخيهم مسلوقين جيدًا ، قشريهم وقطعيهم جيدًا.
الخطوة 6
اخلطي جميع المكونات وأضيفي الملح حسب الرغبة.
الخطوة 7
في المرحلة التالية ، نقوم بإعداد حشوة لأوكروشكا على أساس عصير الطماطم. للقيام بذلك ، اخلطي عصير الطماطم مع محلول ملحي من الخيار المملح قليلًا أو المخلل. يضاف عصير نصف ليمونة والقليل من صلصة تاباسكو. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استبدال الصلصة بالفلفل الأحمر الحار.
الخطوة 8
بعد التبريد ، أصبح okroshka على عصير الطماطم جاهزًا للاستخدام.
