طبق سمك فوري ممتاز. بفضل طبقة البطاطس الرقيقة ، ستصبح أي سمكة طرية ورائعة. وفقًا للوصفة ، تحتاج إلى تناول سمك السلمون المرقط ، لكن ستفعل سمكة أخرى معتدلة الدسم.
انه ضروري
- - 600 غرام من سمك السلمون المرقط ؛
- - 3 بطاطس
- - 1 بيضة؛
- - نصف ليمونة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، قم بإعداد السمك ، لذلك اشطفه ، وجففه على مناشف ورقية ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة. من الأفضل أن تأخذ شرائح ، ولكن إذا كان لديك سمك بالعظام ، فحاول أولاً سحب جميع العظام. يتبل السمك المحضر بالبهارات والملح حسب الرغبة ويرش عصير الليمون. اعصر عصير الليمون الطازج.
الخطوة 2
قشر البطاطس الطازجة ، وافركها على مبشرة خشنة ، واضغط على العصير الزائد منها ، واخفق في بيضة ، وأضف الدقيق. اعجن جيدا - تحصل على عجينة البطاطس.
الخطوه 3
"ضعي" قطع السمك المحضرة في طبقة من البطاطس من جميع الجهات مع الضغط بإحكام.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي فيليه السمك الأحمر في خليط البطاطس ، واطهي على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى
الخطوة الخامسة
قدمي السلمون المرقط المطبوخ ساخنًا مع أي خضروات طازجة. يمكنك صنع سلطة الخضار كطبق جانبي لوجبة غداء أو عشاء قليلة الدسم ومغذية.
